杏鲍菇这样做，简单好吃，滑腻肥厚，麻辣蒜香浓郁，是蒜泥白肉的替代品，素食好主意 材料： 杏鲍菇6个 调味料： 蒜末2汤匙，辣椒油2汤匙，生抽1汤匙，葱花2汤匙，彩椒粒2汤匙，香油1茶匙，花椒油1.5茶匙，白糖半茶匙，油约2汤匙，鸡精和盐适量 做法： 杏鲍菇切成片，不要切薄了，不然没肥厚的口感 开水下锅，焯熟，捞起，凉凉，控干水分 锅中倒油约2汤匙，油热，下蒜末和葱花爆香，盛出备用 控干水分的杏鲍菇片放置碗中，加入蒜末葱油，还有以上的调料，拌匀装盘

食材 土鸡 半只 土豆 3个 洋葱 半个 青椒 1个 干红辣椒 5个 花椒、八角、豆瓣酱、生姜、大蒜、盐 各少许 老抽、料酒 各5克 啤酒 20克 步骤 鸡肉切块，土豆削皮滚刀块，青椒切块，洋葱切块 锅里烧水，水开之后放2片姜，料酒，2粒花椒，鸡肉，1分钟后捞出 另起炒锅，放油烧热，转小火，放花椒、八角、干红辣椒，炸香 放入姜蒜，闻到香味，放入鸡肉，加料酒，大火炒 加一勺豆瓣酱，翻炒均匀，把土豆放进去，加一些酱油，一起翻炒 倒一厅啤酒，要没过鸡肉，大火烧开，转小火煮，煮到汤只剩下1/3多一点的时候放入洋葱，翻炒均匀继续煮 炖到汁收的差不多，放入青椒，蒜末，盐翻炒，加一点点水焖（这里的水就是最后的汤的量） …

睡不踏实、半夜老醒、早上起来全身难受、越到晚上越精神、如果你的睡眠正在遭遇这些“不幸”，不妨调理一下五脏，也许能起到意想不到的效果。 老做梦、半夜醒要护心 “睡觉时脑袋里连番上演各种梦境，白天心神不定、容易受到惊吓，就连别人大声叫你名字，也得半天才能缓过神来，这是典型‘心虚’的表现。”这也是五个脏器中，影响睡眠的最直接因素。 出现这种情况，一定要“滋心阴、养心神”。 饮食上：要多吃枣仁、枸杞、淮小麦、小米等，特别是枣仁和小米。 可以用10克酸枣仁和15粒莲子一起煮半小时当茶喝，也可以将酸枣仁捣碎后，和粳米一起熬粥，每天晚上坚持喝，可养心敛汗。 小米莲子百合粥口感清淡、香甜，也能镇惊安神，是睡眠不好的调养佳品。 另外，很多睡眠不好的人会选择荞麦枕头，它软硬度适中、容易变形，头枕在上面非常舒服。 但对半夜容易醒的人来说，荞麦皮枕头就不适合，因为它会发出沙沙的响声。 睡不着觉、舌质发红，快灭肝火 如果你同时具备这三种症状，说明肝火旺是影响你睡眠的主要原因。“肝火旺的人很容易心烦、发怒，所以入睡就比较困难。” 这类人急需清热泻火，平时一定要多喝水，这是最简单也是最直接的方法，也可以适当喝点花茶，如菊花、金银花、茉莉花等。 多吃绿叶蔬菜和水果，煮粥时不妨放一些百合、银耳，“灭火”效果也很好。  推荐食谱 1 酸枣仁莲子汤 材 料： 酸枣仁15g，莲子45g，桂圆肉10颗，冰糖适量 步 骤： 1、莲子去芯，所有的材料洗净备用。 2、将酸枣仁、莲子、桂圆放入养生壶，加水至1500ml，启动养生汤模式。 3、待自动断电，再加入冰糖即可。 4、体热者可以不加桂圆或者少加桂圆。 …

食材 排骨 3根 葱 半根 生姜 5克 大蒜 1瓣 生抽 5克 老抽 3克 料酒 5克 白糖、盐 各3克 步骤 排骨斩小块，冲洗干净（前排的肉质会更嫩） 先放锅里氽一遍水，为了去除血水；焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。 焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水，又称出水、飞水、淖水。 煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份； 锅里热油，爆香葱姜蒜； 倒入排骨，煸炒 至排骨两面焦黄； …