用料：
牛大腿肉 300克
大米 100克
生抽 5克
老抽 5克
白糖 2克
料酒 10克
黑胡椒粉 1克
盐 2克
葱姜 各2克
步骤1
牛肉用温水洗干净，沥干水分
步骤2
用刀切成大小均匀的片。肉片放上生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、糖、生姜。用手抓拌均匀，腌制二十分钟入味
步骤3
锅中放入大米，小火翻炒至大米呈焦黄色。然后倒入料理机中搅拌成碎末。
步骤4
把肉片放进碗中，倒入刚搅碎的米粉，将肉正反面均匀裹上米粉。
步骤5
把肉片码放整齐放在蒸锅中，开中火蒸50分钟。
步骤6
把粉蒸肉片装盘，撒上葱花即可。
小贴士
一定要顺着牛肉的纹路切。
食物相克
- 牛肉不能和南瓜一起吃，易发生黄疸和脚气病。
- 不能和乳酪一起吃，二者功能相反，不宜同食。
- 不能和竹笋一起吃，同食会引起腹痛。
- 不能和红豆一起吃，同食会引起中毒。