每日美食 17：香糯可口的青团

用料：  

糯米粉	200克
澄粉	60克
开水	100克
黄油	20克
白糖	20克
麦草汁	180克
红豆沙	50克

步骤1

先准备好各类食材。黄油用动物黄油比较好，豆沙最好用红豆豆沙。

步骤2

糯米粉＋糖＋黄油搅拌均匀

步骤3

加入180克麦草汁，少次多加，揉到不粘手也不干就行了

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步骤4

澄粉＋ 100克左右的开水，成功的话应该是个有弹性的面团

步骤5

两个面团混合

步骤6

混合均匀后备用

步骤7

将糯米团30克一个包起来。包好陷后，封口朝下，搓圆，表面弄光一点

步骤8

开水上火，中大火10分钟，之后迅速揭开锅盖让他风吹的表面有层皮，手抓上去不会粘手，然后撕下来用保鲜膜包住就好了。

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