气候变迁冲击大 加拿大北极熊5年内减少27%

气候变迁冲击大 加拿大北极熊5年内减少27% 中央社/多伦多 12/24/2022 根据加拿大政府本周发布的报告,西哈德逊湾(Western Hudson Bay)的北极熊数量在短短5年内减少27%,显示北极熊受到气候变迁影响。 每年秋季,住在西哈德逊湾沿岸的北极熊迁徙回到海冰面上时,都会经过亚北极圈的曼尼托巴省(Manitoba)旅游胜地邱吉尔镇(Churchill)。这不仅让这群北极熊成为全球最佳的研究对象,也成了游客最爱探访的宠儿,每年替当地带来720万加币(约527.6万美元)的经济收益。 然而,努纳戊特特区(Nunavut)政府评估发现,此区2021年只有618头北极熊,比1980年代减少约50%。 非营利组织「国际北极熊中心」(Polar Bears International)首席研究科学家怀特曼(John Whiteman)说:「就某种程度而言,这令人感到震惊。真正发人省思的是,除非海冰面积停止消失,否则这种(北极熊)数量减少的状况,预估最终将导致…灭绝。」 北极熊仰赖海冰捕猎,蹲守冰面上海豹的呼吸孔来猎捕牠们。然而,北极地带暖化的速度现在是全球其余地区的4倍快。哈德逊湾周遭的季节性海冰在春天的融化时间提早了,在秋天结冰的时间却又延后了,导致北极熊更长时间没有食物可吃。 科学家提醒,目前还不清楚北极熊数量减少与哈德逊湾海冰消失是否直接相关,因为过去5年来,有4年的海冰状况相对良好。然而科学家表示,气候变迁导致当地海豹数量减少,可能连带造成北极熊数量骤减。 独立野生动物生物学家艾特金森(Stephen Atkinson)说,有些北极熊可能移居他地,但「成年公北极熊的数量或多或少维持不变,导致总数量骤减的原因是未成年公熊与成年母熊的数量减少」。 艾特金森替努纳戊特特区政府领导北极熊的数量研究计划。他表示,这样的数量变化不符合北极熊迁移出西哈德逊湾的想法。 亚伯达大学(University of Alberta)北极熊科学实验室(Polar Bear Science Lab)领导人德洛契尔(Andrew Derocher)说:「2021年出生的小北极熊很少。我们观察到北极熊缓慢老化现象,当海冰状况不佳时,年纪较大的北极熊较为脆弱,导致死亡率攀升。」 …

好市多这7项商品 送给吃货最好的礼物

好市多这7项商品 送给吃货最好的礼物 世界新闻网 12/21/2022 吃货都懂许多最好的食材往往最贵,因此送饕客礼物时,不妨挑选他们平常省钱不会买的食材或异国美食,The Motley Fool推荐到好市多(Costco)逛逛,寻找最棒的美味。以下是The Motley Fool网站的推荐清单: 1. 陈年巴萨米克醋 巴萨米克醋 (Balsamic vinegar) 与红酒或烈酒相似,品质会随着酿造的方式及时间而有差异。好市多有几种不同类型的巴萨米克醋,The Motley Fool最推荐的是意大利进口品牌Mazzetti,这些巴萨米克醋已陈酿12年或25年,价格分别为$60、$90。 2. 韩国黑参 黑参由生长四到五年人参根制成,保存在蜂蜜里以前经过九次蒸煮及干燥的过程。110元的包装共有20根黑参。 3. 鲟鱼鱼子酱 好市多有各式各样的鱼子酱 (Sturgeon caviar),有四位数的罐装鱼子酱,也有更经济实惠的礼品组合,从$100到$130不等。 …

芬太尼泛滥 今年缉获量「足以毒杀所有美国人」

芬太尼泛滥 今年缉获量「足以毒杀所有美国人」 世界新闻网 12/21/2022 联邦缉毒局(DEA)20日宣布,今年以来已没收3亿7900万剂非法芬太尼(fentanyl),包括1万磅粉状和5060万颗人工合成的类鸦片剂;DEA局长米尔格拉姆(Anne Milgram)说,这个缉获量足以「杀死所有美国人」。 「华盛顿邮报」报导,美国的非法芬太尼,主要靠墨西哥毒枭源源不断走私进入美国;去年全美10万7000人死于用药过量,其中三分之二的罪魁祸首就是芬太尼。 米尔格拉姆指出,国内的芬太尼,主要是由两大墨西哥贩毒集团─新那罗亚帮(Sinaloa)和哈利斯科帮(Jalisco ,CJNG)供应。 据华邮调查报导,芬太尼是18岁到49岁美国人的最大死因,2019年以来,吸食芬太尼过量致死案例激增94%,芬太尼造成的死亡人数,超过车祸、枪枝暴力和自杀。 DEA公布的数字还不是全貌,未列入本会计年度海关与边境保护局(CBP)在南部边境查获的1万4000磅芬太尼,数量打破历史纪录。仅11月,CBP在美墨边境就查缉到2900磅,也打破这个月份历来纪录。 芬太尼的毒性比海洛因强50倍,墨西哥贩毒集团靠制造和贩运这一高致瘾力的便宜毒品,每年可赚逾10亿美元。DEA说,上述两大帮派大量生产的芬太尼,化学原料大多来自中国。 毒贩把芬太尼做成药丸,伪装成处方止痛药,或混入吸毒成瘾患者想要的「强力」鸦片药粉中,美国的药贩更进一步掺入安非他命、古柯碱、或其他禁药,让药性更强,更多人上瘾。街头贩售的芬太尼丸,有六成足以致命。 非法芬太尼大多藏在商业卡车或私人轿车里,大摇大摆地从墨西哥驶进美国,海关和缉毒局查获的,仅占其中5%到10%。 Source 非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿 世界新闻网 12/12/2022 加州大麻产品公司Vertical Bliss非法生产大麻软糖,被罚1亿2800万元。根据洛杉矶法官所作判决,这家公司在洛杉矶附近一处非法大麻工厂,制造生产受到市场欢迎的大麻软糖Kushy Punch,触犯大麻生产法规。 州府调查专员指出,非法生产的大麻软糖总值高达数百万元,根据法官最后判决,这家不法厂商必须缴纳罚款1亿2800万元给加州州府。据报导,这可能是加州史上最大一笔有关大麻业的罚款。 加州大麻管理局发言人表示,他们尚未获知任何一笔高于1亿2800万元的罚款。旧金山专门处理大麻的律师费雪 (Jennifer …

果昔加入这9种食材 有意想不到的减重效果

果昔加入这9种食材 有意想不到的减重效果 世界新闻网 12/20/2022 对于想减重的人来说,喝营养丰富的果昔 (smoothie) 并不是甚么新鲜的点子。多数的果昔食谱以加入绿叶蔬菜和莓果,来达到减重效果;但有时换点新的材料也不错————尤其是它们同样有助于减重。 以下这9种令人意想不到的食材,无论是从优质蛋白质来源、增加蔬菜摄入量,或是提供纤维素的角度来看,每一种都可强化减重效果。 1 冷冻花椰菜 在果昔中加入米粒状的冷冻花椰菜 (Frozen Riced Cauliflower),不但热量低、可添加饱足感,甚至不会尝到花椰菜的味道。在制作果昔时,加入1/4杯冷冻无味花椰菜,就可享受它丰富的纤维所带来的饱足感,减少进食欲望,进一步达到减重效果。 2 鹰嘴豆 富含植物性蛋白质和纤维的鹰嘴豆 (Chickpeas),是减重食物最佳来源之一。在果昔中加入一些沥干和冲洗过的罐装鹰嘴豆,便可轻松享用这款加料的果昔。 3 核桃 核桃富含植物性蛋白质、纤维和Omega-3脂肪酸,在饮食中加入核桃等坚果,有助达到减重目标。虽然多数人在制作果昔时,不会优先想到添加核桃,但这样做不但可以果昔增加独特风味,还有助于获得减重成效。 将去壳的核桃浸泡约2小时后,沥干水分,再用来制作果昔。但是如果没时间,直接将它们放进搅拌机中也可以。 4 100%柳橙汁 在果昔中加入100%柳橙原汁可以增添一些天然甜味,而无须使用添加糖。研究报告称,与不喝柳橙汁的儿童或成人相比,在饮食中加入柳橙原汁的儿童或成人较不会超重或肥胖。数据还显示,与不喝柳橙汁的人相比,饮用柳橙原汁与降低身体质量指数(BMI)、腰围或体脂有关。 5 …

天然气、取暖油、电费皆涨 今冬取暖费将暴增

天然气、取暖油、电费皆涨 今冬取暖费将暴增 世界新闻网 12/18/2022 能源情报署(Energy Information Administration)预测,今年冬季(10月至明年3月)全美零售天然气供暖支出将平均大增25%、电费将增加11%;使用取暖油的家庭所受冲击更大,预计今冬取暖油支出将比去年跳增45%。 加油站价格上涨总是立即引起消费者注意,事实上,取暖费占家庭支出的比率和汽油相当。劳工统计局(Bureau of Labor Statistics)数据显示,2021年,全美消费者每月汽油支出平均约179元,取暖(电、天然气和燃料油)支出约176.67元,各约占总支出3%。 冬季取暖费增加的冲击力道与三要素相关,包括取暖燃料、当地电力市场结构、天气。电价涨幅相对温和,依赖电力取暖的地区(南部为主)可能不会受太大冲击,而且除德州外,南部多州对电力市场多加监管,电价得以免受天然气行情起伏影响,而在其他解除管制的市场里,电价随天然气价格起伏。 东北部充满了今冬取暖成本大增的各项因素, 国家海洋和大气管理局(National Oceanic and Atmospheric Administration)预测东北地区气温将比去年低5%是其一;另外,东北地区约18%家庭以取暖油为主要燃料,而东岸取暖油供应比去年少32%。 燃油供应吃紧主要全球问题,美、英对俄罗斯进口制裁限制燃料供应。明年2月初起,欧盟对俄罗斯石油禁令生效,短缺将更恶化;此外, 天然气价格走高,全球愈来愈多发电厂由天然气转用取暖油。 东北部分地区电价也将飙涨,根据EIA,东北部约17%家庭主要以电力供暖,而多数地区电力市场已解除管制,电价将反映天然气价格。 消费者权益保护组织Power for Tomorrow Power收集的公用事业费率和帐单数据显示,麻州国家电网(National …

地点欠佳、疫情冲击 维州台菜馆Taiwan Cafe撑6年熄灯

地点欠佳、疫情冲击 维州台菜馆Taiwan Cafe撑6年熄灯 世界新闻网 12/17/2022 维州华裔民众熟知的Taiwan Cafe15日吹响熄灯号,来自台湾的老板胡Kenny经营该店六年多,表示非常无奈不舍,但也很感谢大家多年来的支持和鼓励,「这几年开店完全没赚到钱,但赚到很多朋友」,未来他仍会在餐饮行业打拚,期待能继续给民众带来正宗的台湾美食。 Taiwan Cafe位于维州马纳萨斯市(Manassas),六年多来胡Kenny始终坚持原汁原味,连在新冠疫情期间他也不辞辛劳,在大华府各地寻找上等的食材,从不因物价上涨而偷工减料,那时候他每周工作七天,要兼工厨师、司机、送货、采购、联系顾客所有事务,常常忙到晚上12时,生意难做,但他依然坚持。 这一路走来非常不易,「开店六年,尝试卖店就持续了三年」,由于店面的地理位置较偏,加上交通壅堵,生意一直很难做,「高峰时段部分食客甚至要通勤两小时才能到店里」,但为了不辜负消费者的热爱,胡Kenny也始终卖力坚持。 除了地点欠佳,新冠疫情冲击巨大,Taiwan Cafe也一直人手不足,「餐饮大环境走下坡路,愿意学习的人少之又少,不仅是台湾菜,各地区的菜色都难以传承」,胡Kenny说,餐饮这条路太窄,很难找到新鲜血液。 关店的消息传出后,有顾客不怕塞车,花两、三小时来吃饭,周末店里座无虚席,「但因人手不够,实在忙不过来,顾客远道而来,吃饭却要等一个多小时,我们也很抱歉」,但无奈窘境难破,「好不容易最近有人要接手店面,我们只好做出艰难决定」,他表示,几个月前还被房东刁难,好在买家意志坚定,「以后会变成一家非洲餐厅」。 胡Kenny在关店的前几周于社交平台上宣布此消息,感谢大家多年来的鼓励和支持,他表示,关店后仍会通过脸书、微信群组等社交平台与顾客们联系,不会离开这个有爱的社群,有新消息也将及时通知大家。 「这几年经营餐厅没赚到钱,但赚到很多朋友」,胡Kenny受访时虽然面容疲惫,但仍带着笑容,「六年来收到太多鼓励,刚开店时认识了一位教会长老,当时我被客人气到想放弃,是他一直苦口婆心的劝我,最终我才放开心结,坚持到现在。」 胡Kenny细数着六年多来的收获,虽然辛苦和委屈很多,但他获得的鼓励、安慰和陪伴更是数不胜数,有韩裔医生常在周间的晚上光顾店面,「每次都专门来吃小椒牛肉盖饭」,还有顾客开着跑车来店里吃盐酥鸡,不怕塞车耗油,「那位顾客听闻我们要熄灯后,还着急提议要投资,支持我到别处开店,甚至说要帮我装修」,另外也有很多顾客品尝过胡Kenny的手艺后要求他多开几家连锁店。 「这些温暖我一直都记在心里」,胡Kenny表示未来将到维州Ashburn的一家台湾餐厅工作,「虽然是给别人打工,但相对自己开店肯定会轻松自在许多。藉这段时间稍做休息,也能更精进自己的厨艺」,他庆幸能继续在所热爱的美食行业中发光发热,并期待未来继续给顾客们带来正宗的台湾美食,以更好的姿态与大家见面。 Source 价格飙 高端餐厅仍一位难求 世界新闻网 12/16/2022 豪华餐厅再度受到欢迎,订位量飙升,即使菜单价格也同步大涨。 在芝加哥的米其林星级餐厅Boka,订位量已恢复到疫情前水平。但两人份干式熟成烤鸭售价110元,比两年前高出22%。 Boka餐厅集团联合创始人波安姆(Kevin …

价格飙 高端餐厅仍一位难求

价格飙 高端餐厅仍一位难求 世界新闻网 12/16/2022 豪华餐厅再度受到欢迎,订位量飙升,即使菜单价格也同步大涨。 在芝加哥的米其林星级餐厅Boka,订位量已恢复到疫情前水平。但两人份干式熟成烤鸭售价110元,比两年前高出22%。 Boka餐厅集团联合创始人波安姆(Kevin Boehm)说,客人们会举办20到30人更温馨的聚会,而不是75到150人的大型派对。 Charlie Palmer Steak NYC连锁店销售总监杨恩(Thomas Young)表示,私人活动订位也在增加,但更多新客户只想预订可容纳30至75人的房间,而不是200人。 在新冠疫情遏制措施在2020年关闭餐厅,以及该病毒的Omicron变种病毒在2021年阻碍聚会之后,即使菜单价格上涨且经济衰退迫在眉睫,但豪华餐厅今年仍可再次举办假日派对。 在知名牛排连锁店Smith & Wollensky的波士顿分店,由于牛肉成本上涨,一份10盎司的咖啡和可可酱菲力牛排套餐现在售价65元,比2020年高出18%。 根据Knapp Track数据,由于菜单价格上涨和客流量增加,11月美国高端牛排馆的同店销售额较2019年高出17.4%。 Refinitiv数据显示,本季Ruth’s Chris Steak House所有者Ruth’s Hospitality Group …

薪苦…全美25%家长难扛家计 逾半掏不出钱买食物付房租

薪苦…全美25%家长难扛家计 逾半掏不出钱买食物付房租 世界新闻网 12/15/2022 丕优研究中心(Pew Research Center)调查发现,约25%美国家长去年难以负担家庭基本开销。 这项9、10月的访查发现,超过一半的低收入户家长不够钱买粮食、缴纳房租或房贷,约33%家长难以负荷儿童医疗与照护费用。 低收入户家长最担心失去薪资或工作,这样他们恐怕更难抚养小孩。 史丹福大学「贫穷与不平等中心」儿童福利政策研究员沙菈‧金柏林(Sara Kimberlin)表示,此次调查是接续2021年扩大联邦儿童减税额到期后的追踪调查,这项税收抵免协助降低儿童贫困。 金柏林说:「我们将会看到更多亲子家庭难以负担粮食、房租、房贷和基本开销,因为原有的补助变少了。」 丕优研究副主任朱莉安娜.霍洛维兹(Juliana Menasce Horowitz)表示,这项调查只是丕优研究员询问家长养孩子处境的广泛新计划一环,「各收入阶层的家长当然都关心孩子,但低收入户的基本家庭开销挑战更艰巨」。 研究员发现,各收入阶层的家长中,非裔和西语裔更可能付不出粮食和住房费用。 若依种族画分,34%非裔家长去年有时没钱买食物,39%的人没钱缴房租或房贷;31%西语裔家长没钱买粮食,32%难以负担住房开销。 约20%白人家长去年难以支付粮食与房屋开销,少数亚裔家长也是如此,但丕优调查的亚裔成人仅限会说英语者。 金柏林表示,研究结果显示,非裔和西语裔家长平均收入较低,原因包括长久的社会障碍和种族歧视政策。 约25%受访家长表示,不够钱支付家人的医疗或健康照护费用,约20%的人则表示,去年有时无法负担育儿费。 新冠肺炎疫情期间,19%的职业家长极度或非常担心在家顾小孩而丢饭碗,近10%的职业家长对此有点忧虑,低收入户家长更惶恐,45%的人担心损失薪水,22%的人害怕失去工作。 霍洛维兹表示,「我们认为这是很惊人的数字,这里不是谈论请长假期,只是一般职业家长照顾孩子需要请的几天假」,但低收入户劳工没有病假,「没上班就没有收入」。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 …

市占下降 亚培宣布逐步停止中国婴幼儿奶粉业务

市占下降 亚培宣布逐步停止中国婴幼儿奶粉业务 世界新闻网 12/14/2022 美国营养公司品牌亚培中国(Abbott Laboratories)14日在官网发布声明表示,亚培营养品将进行业务调整,重点发展医学营养品业务,并将逐步停止中国市场的婴幼儿和儿童营养品的运营和销售。 此外,亚培表示,其在中国的其他业务包括诊断、医疗器械和药品等领域均不受影响,对中国市场的长期投入没有改变。 事实上,亚培起初在中国有一定市占,甚至是中国奶粉市场前十名常客。但近年来,中国由于人口出生率连续下滑,以及国产奶粉品牌快速崛起,奶粉市场竞争迅速加剧,亚培奶粉在中国业务表现并不理想。截至2022年9月的尼尔森数据中,奶粉市占率前十名中已经没有亚培的身影。 令亚培雪上加霜的是,近两年亚培奶粉争议不断,先后被曝出现供应短缺和质量问题。今年3月,美国食品药物管理局(FDA)发布调查报告显示,在密西根州斯特吉斯亚培工厂奶粉灌装室、干燥区等区域检出阪崎克罗诺杆菌(阪崎肠杆菌)。为此,亚培召回相关产品。 虽然问题产品未通过一般贸易进入中国,但负面新闻影响了亚培产品声誉,也对亚培奶粉的销售带来一定影响。据亚培财报显示,今年第三季公司营收104亿美元,年减4.8%;利润14.35亿美元,年减31.7%。其中,营养品营收年减14.9%,是亚培四大业务中跌幅最大的一块。 第一财经报导,独立乳业分析师宋亮指出,亚培在三四线市场业务拓展并不顺利,一、二线市场又受到国内外同行的蚕食,增长困难;近年亚培声誉因为一些负面事件也受到影响。而在中国市场,相比于其他更赚钱的业务,亚培的婴幼儿营养业务目前确实有些「鸡肋」,主动收缩也在意料之中。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 世界新闻网 11/28/2022 在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受。 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告,截至 9 月,全美速食店物价较去年上涨 8.5%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨,顾客怨声连连。 第一家是五个家伙(Five Guys)。这家价位偏高的汉堡连锁专卖店如今更变本加厉;影音分享平台抖音(Tik …

食物、住房开销11月仍在涨 但速度减缓

食物、住房开销11月仍在涨 但速度减缓 世界新闻网 12/14/2022 最新统计显示,通膨压力正逐步趋缓,整体物价开始下降,但仍有许多商品价格高于一年前。 劳工部13日公布,11月消费者物价指数CPI比去年同期上涨了7.1%,为去年12月以来的最小涨幅。若按月计算,10月CPI年增率为7.8%,但经过季节性调整后,11月的通膨还是较前一月增加0.1%。 与10月相比,11月经过季节性调整的新车价格持平。继10月下跌2.4%之后,二手汽车和卡车的价格下跌2.9%。新车比一年前贵7.2%,但二手车则便宜3.3%。 食品价格在11月继续上涨,但涨幅较最近几个月有所下降。餐馆和酒吧的食品价格上涨0.5%,低于前三个月每个月0.9%的涨幅。 与10月0.4%的涨幅相比,11月杂货价格上涨0.5%,但低于今年稍早超过1%的涨幅。当月肉品价格普遍下跌,而饼干、面包和水果的价格上涨。 住房成本继续增加,但增长率从最近的高处落下。追踪住房成本的住房指数11月上涨0.6%,而10月为0.8%。11月住房价格同比上涨7.1%。租金价格较去年同期上涨7.9%,而自住的住房成本则上扬7.1%。 11月汽油、电力和天然气价格下跌,对于寒冬逼近,需要为房屋供应暖气的消费者来说是个好消息。11月汽油价格较10月下跌2%,电力价格则下降0.2%,还有公共事业燃气服务价格下降3.5%。 至于与旅游业相关的商品和服务价格11月也略有下降。航空票价下跌3%,包括旅馆住宿在内的费用下降0.9%,汽车租赁下降2.4%。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 世界新闻网 11/28/2022 在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受。 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告,截至 9 月,全美速食店物价较去年上涨 8.5%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨,顾客怨声连连。 第一家是五个家伙(Five …

早餐多吃补脑食物 一整天都能量满满

早餐多吃补脑食物 一整天都能量满满 世界新闻网 12/13/2022 有益脑部健康的食物,早餐就要多吃,奠定整天精力充沛、工作高效率的基础。哪些食物有「补脑」功效?「吃这个别吃那个」网站提供如下七种,虽然三餐都纳入也很好,根据「早餐是金,中餐是银,晚餐是铜,宵夜是铁」的说法,黄金时刻摄入,更能提神补脑。 首先是蛋类。蛋的营养不只蛋白质,也富含构成维他命B复合体(choline)的蛋黄素(卵磷脂),蛋黄素的作用之一是帮助醋胆素(acetylcholine)完成「神经传导」的任务,对记忆力和智力都很重要,因此,一大早就摄取这种营养,可让我们脑部充分发挥功能。水煮蛋也好,煎蛋或炒蛋,早餐时刻别忘了。 第二,烟熏鲑鱼。早餐吃鱼?是的,主要为了omega-3脂肪。研究报告确认,omega-3有助儿童脑部发展,孕妇多吃,对小孩的心智发育有益,营养缺乏omega-3,可能导致认知能力的退化。既然明白它的好处,早餐在贝果上摆几片熏鲑鱼,涂一层奶油起司,享受一下美味三明治吧。 第三,蓝莓等浆果类。不论红色或蓝色黑色的莓,都有黄酮醇(flavonol)抗氧化剂,这是保护细胞、促进脑部健康的重要养分。研究发现,成年人经常吃蓝莓,记忆力和注意力都会改善。当然,其他浆果如覆盆子(raspberry)和草莓,也有类似功效。 第四,亚麻籽。也是为了摄取omega-3。早餐麦片里面,多加些亚麻籽粉,可替代熏鲑鱼。 第五,核桃。核桃除了omega-3丰富,也含多酚抗氧化剂(polyphenolic compounds),具抗发炎特性。研究指出,核桃对记忆、学习、认知都有正面作用,同时能降低轻微认知退化的风险。 第六,绿叶蔬菜,如甘蓝、菠菜、包心菜、宽叶羽衣甘蓝(collard greens),都有延缓老年痴呆的功效,早餐不论清炒、凉拌沙拉或包在三明治里面,何妨多吃些。 第七,南瓜子。除了有抗氧化作用,它的锌养分是脑部和中枢神经系统运作不可或缺的元素,全身的反应能力都和锌有关。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 世界新闻网 11/28/2022 在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受。 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告,截至 9 月,全美速食店物价较去年上涨 …

非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿

非法生产大麻软糖 加州公司挨罚1.28亿 世界新闻网 12/12/2022 加州大麻产品公司Vertical Bliss非法生产大麻软糖,被罚1亿2800万元。根据洛杉矶法官所作判决,这家公司在洛杉矶附近一处非法大麻工厂,制造生产受到市场欢迎的大麻软糖Kushy Punch,触犯大麻生产法规。 州府调查专员指出,非法生产的大麻软糖总值高达数百万元,根据法官最后判决,这家不法厂商必须缴纳罚款1亿2800万元给加州州府。据报导,这可能是加州史上最大一笔有关大麻业的罚款。 加州大麻管理局发言人表示,他们尚未获知任何一笔高于1亿2800万元的罚款。旧金山专门处理大麻的律师费雪 (Jennifer Fisher) ,这可能是加州史上最大一笔有关大麻的罚款。 州府当局从2019年起调查Kushy Punch大麻软糖制造商Vertical Bliss非法制造大麻产品事件。根据报导,这家大麻产品厂商已非法生产330万吨大麻软糖,总值6400万元。Vertical Bliss厂商执有州府颁发执照,因此可以在其洛杉矶县查兹华斯 (Chatsworth) 工厂制造大麻产品。然而根据法庭文档,有人密报Vertical Bliss厂商亦在邻近城市Canoga Park工厂秘密生产大麻产品。 由于州府并未颁发这家Canoga Park工厂生产大麻产品许可。加州消费者事务局调查员于2019年10月突袭调查这家工厂,发现总值2100万元的大麻产品。官方亦发现这家非法工厂曾生产330万吨非法大麻软糖,总值6400万元。 根据加州大麻管理局指出,调查人员亦突袭调查这家大麻产品公司在查兹华斯的合法工厂,结果发现这家合法工厂接到由Canoga Park非法工厂送来的大麻软糖。证明Verticle Bliss …

自然发酵的酸种面包 真的更健康吗?

自然发酵的酸种面包 真的更健康吗? 世界新闻网 12/12/2022 很多人喜欢来一片温热、松软的酸种面包,抹上奶油烤一下,用来做三明治,或是将它撕成小块,浸在热汤里。无论选择什么吃法,它的味道浓郁又容易自制;不妨回想一下2020年有多少人热中于在家做酸种面包。 酸面团的风味使它与其他面包大不相同,这是因为独特的发酵过程所造成。酸种面包不像一般面包使用传统的酵母,酸种面包是用面粉和水混合所培养出的「酵头」(starter,或称酵种、老面),经过数日的发酵所制成。 由于酸种面包独特的发酵过程,长久以来一直被认为比其他精制面包更健康——但这是为什么呢?有任何事实证明酸种面包比普通面包更健康吗? 美食网站Eat This, Not That!访问了营养学家玛娜柯 (Lauren Manaker),了解她对酸种面包专业看法。她表示,简单来说答案是肯定的,尤其关系到血糖的控制,酸种面包对健康更有利。 玛娜柯说,基于几个原因,让酸种面包比精制白面包略占优势。其中之一是,酸种面包的升糖指数(GI值)通常低于其他面包,玛娜柯表示,这对需要管控血糖的人来说,是更好的选择。 GI值是测量食物让血糖上升速度的方法,数值从0到100,糖为100。根据研究,酸种面包的平均GI值为54,而精制的白面包的GI值为71。 酸种面包的另一个好处是,有助肠道健康,这也是由于发酵过程所导致。玛娜柯说,由于发酵的结果,让酸种面包含有益生元纤维,益生元纤维能够选择「好菌」,帮助它们在肠道内繁殖。 酸种面包的益处取决于个人? 有趣的是,一些研究显示,酸种面包对健康的好处可能因人而异,这意味着它可能对某些人来说并没有更健康。「细胞代谢」(Cell Metabolism)杂志刊载的一项2017年的研究发现,虽然有些人在吃酸种面包后,血糖控制比白面包更佳,但也有人在吃了酸种面包后,血糖指数反而更高。 参与该研究的科学家之一席格 (Eran Segal) 说,令我们惊讶的是,两种面包在收集的任何参数上都没有显著的差异。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 …

菜价也疯狂 美11月蔬菜比去年同期涨逾80%

菜价也疯狂 美11月蔬菜比去年同期涨逾80% 世界新闻网 12/10/2022 美国蔬菜价格自去年以来飙涨近一倍,因为生产新鲜农产品供应冬季需求的农业大州,饱受缺水和暴风雨侵袭,导致供应吃紧。 根据劳工部最新的农产品物价数据,11月蔬菜价格较前一个月大涨38%,比去年同期甚至飙涨逾80%。在家庭从疫情复苏之际,食品成本正以空前的水准持续攀升,从而抑制消费支出。 每年11月到隔年3月,亚利桑纳州农民供应全美近90%的叶菜类作物,但从科罗拉多河可取得的灌溉用水已减少。美国政府宣布,由于气候变迁和干旱导致科罗拉多河流域的水量减少,2023年起将对科罗拉多州农民减供约20%农业用水。 农业重镇加州今年来也受干旱侵扰,使农业灾损金额达到130亿美元;在秋冬供应蔬果的主要供应者佛州则受到暴风雨侵袭,使该州农产品产业损失近25亿美元。 Source 全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 世界新闻网 11/28/2022 在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受。 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告,截至 9 月,全美速食店物价较去年上涨 8.5%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨,顾客怨声连连。 第一家是五个家伙(Five Guys)。这家价位偏高的汉堡连锁专卖店如今更变本加厉;影音分享平台抖音(Tik Tok)最近展示Five Guys 两人餐,有两个培根芝士汉堡、两份薯条和两杯饮料,要70 …

郊狼咬腿拖行两岁童 父亲狼口救女千钧一发

郊狼咬腿拖行两岁童 父亲狼口救女千钧一发 世界新闻网 12/03/2022 一只郊狼突然一口咬住两岁女童的左腿,在她倒地后继续拖行,女孩大声哭喊,父亲奔跑过来跺脚斥退郊狼。惊险一幕发生在12月2日(周五),位于洛杉矶的圣费南度谷伍兰冈(Woodland Hills)的一户住家前。 监控视频显示,蹒跚学步的女孩被土狼咬住拖倒,一切发生在几秒钟内。女孩的父母 Shira 和 Ariel Eliyahuo 事后告诉说,当时他们刚从学前班回到家,把女儿从停在家门口的汽车座椅上抱下来。当他们回身收拾她的玩具时,一只郊狼迅速奔向女孩,咬住她的左腿拖到人行道上,当时她的脸朝下擦地受伤。  女孩的母亲 Shira 解释道,「有那么一瞬间,他(Ariel)刚转身进了车,听到了女儿的尖叫声,却没有看到郊狼,以为她只是摔倒了。直到他跑过去时,看到了郊狼。」 然而,这只郊狼似乎并不在意,也没有立即离开,逗留了一会儿,直到Ariel向牠扔石头。 Shira谈到女儿的伤势时说,「她的左腿有很多划痕,其中一条很深」。「我们不得不去急诊室,必须给她注射狂犬病疫苗。郊狼拖着她,所以她的脸也有点瘀伤。」 当天晚上,又一只郊狼突然出现在这家人的门前,Ariel将牠赶回灌木丛中。这家人对住家附近越来越多的郊狼感到厌倦。他们希望避免这样的袭击发生在另一个孩子身上,并希望市府能够参与进来,将郊狼从他们的社区赶走。 Source 急协寻 沙加缅度动物园黄犰狳逃跑了 世界新闻网 10/07/2022 根据沙加缅度当地电视台ABC10报导,沙加缅度动物园有一只黄犰狳(six-banded armadillo,又译六带犰狳)从动物园的解说中心逃了出来,不见踪影,动物园出动非常多人来找她,她的名字叫做Josephine,犰狳虽然「落跑」了,不过动物本身不会造成人身威胁,周围民众也不用太过担心。 …

寒冬家里老是不够暖?专家纠出常见10大错误

寒冬家里老是不够暖?专家纠出常见10大错误 世界新闻网 11/29/2022 根据消费者报导(Consumer Reports),美国家庭每年暖气费平均900元。而有10大错误是寒冬家里不暖的原因,经专家纠正改善,暖气费更省,住家更舒适温暖。 第一错:未善用温度调控器。切忌把它装在太阳直晒处,这会让其他角落温度不够。专家建议,把温度设置在68℉(20℃),夜间入睡或外出时,再降个10-12℉(6-8℃)。每天这样「分配」冷暖时段,每年冷暖气费可节省约10%。智能型调控器(programmable thermostat)要善加运用。 第二错,冬天忘了把吊扇「转向。」很多人不知道直挂的吊扇可以「逆向」转叶片,记得冬天要把它调为顺时针方向旋转,让暖空气上升流通。没遥控器的,可直接找调整叶片旋转方向的小按钮。 第三错,门窗有缝不补漏。从外头伸手试试,就可感知是否暖气外泄。有漏缝,赶快用四季胶带或填缝胶堵住。 第四错,阁楼绝缘体不够。这会造成冷暖气外漏,因此,不论冬夏都要检查,绝缘体不够就赶快补足,以免浪费能源。 第五错,未保养暖气炉。秋天就要先请专业人员保养,以免入冬找不到人或费用增加。润滑油等问题导致机器故障,挨冻才找人修理,实在不划算。 第六错,空气滤网/纸未定时更换。滤网脏了还不换,不但空气品质低劣,流通也受阻,会增加能源的消耗,能源部估计,定时更换可每月节省30元。每90天换一次,或依照产品说明。 第七错,忽视排气管和弯绕阁楼的管线。排气管和管线沿路的小隙缝,都是暖气外逸却乏人注意的小地方,后者甚至可能造成融雪结冰堆积成「坝」(ice dam),补救可要大费周章。 第八错,把送风口和门口都堵住。有人以为这样可以集中暖气输送,提高保暖效率,错!反而降低空气的流通,增加暖气系统的负担。 第九错,火炉烟囱未清理。烧木材的火炉地砖和烟囱口未清理干净,入冬后,可能成为冷气、湿气入侵的管道。 第十错,未善用窗帘和百叶窗。厚厚的窗帘可以保暖没错,但永远关着,不让阳光进来,反而丧失了接受天然热能的机会,也浪费它提升免疫力的功能。记住,小孩大人都需要阳光。 Source 南加这超市买40元减20元 购物不用排队 拿了就可以走 世界新闻网 11/27/2022 洛杉矶县巴沙迪那市(Pasadena)开了一家亚马逊生鲜超市「Amazon Fresh」,不断送出各种优惠,包括买40元减20元。前往购物的华人表示,「使用优惠券购物,折算下来东西好便宜。」 …

全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连

全美四大连锁餐饮店涨得离谱 顾客怨声连连 世界新闻网 11/28/2022 在通货膨胀、疫情纾缓调整步伐下,速食餐饮业者过去一年逐步调高商品售价,顾客已注意到店家悄悄加价、商品贵得离谱,令人无法接受。 全国餐厅协会(National Restaurant Association)报告,截至 9 月,全美速食店物价较去年上涨 8.5%。以下四大连锁速食业者商品价格狂涨,顾客怨声连连。 第一家是五个家伙(Five Guys)。这家价位偏高的汉堡连锁专卖店如今更变本加厉;影音分享平台抖音(Tik Tok)最近展示Five Guys 两人餐,有两个培根芝士汉堡、两份薯条和两杯饮料,要70 美元,最小的炸薯条要5.09 美元、普通培根芝士汉堡超过 12 美元。在推特,每天都有大量推文抨击这家店食品贵得离谱。 第二家是麦当劳(McDonald’s)。今年稍早,麦当劳粉丝对巨无霸汉堡(Big Mac)售价比过去十年上涨近 40%大感愤怒,如今全美平均价 6.05 美元。2022年几乎每个项目都比以前贵,所有商品上涨6%,全美人尽皆知的低价商品都被删除,取而代之的是较小份的 …

南加这超市买40元减20元 购物不用排队 拿了就可以走

南加这超市买40元减20元 购物不用排队 拿了就可以走 世界新闻网 11/27/2022 洛杉矶县巴沙迪那市(Pasadena)开了一家亚马逊生鲜超市「Amazon Fresh」,不断送出各种优惠,包括买40元减20元。前往购物的华人表示,「使用优惠券购物,折算下来东西好便宜。」 这家生鲜超市位于巴市东科罗拉多大道(Colorado Blvd)3425号,今年9月刚开业。阿罕布拉市(Alhambra)华人张先生表示,超市开张至今已接连收到多张优惠券,满40元减20元,满20元减10元,折扣幅度很大,但都有一定的时间限制。 冲着这些优惠券,张先生特意去超市体验了一番,「商品标价不便宜,特别是蔬菜水果,感觉比华人超市贵一些,比如我那天看到的价格,一小盒草莓是4.99元,一盒12个装的鸡蛋6.29元。」但用了折扣券,价格几乎直降一半,张先生认为非常划算。 最让张先生印象深刻的是超市内的自助沙拉吧,以盒子大小分别标价为6.99元、9.99元、12.99元。顾客可以先挑选盒子再装满食物,菜品丰富多达几十种,除各种色拉蔬菜外,还有肉类、点心、通心粉等。对于食量不大的人来说,6.99元的小盒完全可以饱食一餐,这在当下通货膨胀的大环境下非常划算。 另外还可搭配一份热汤,根据容量大小价格分别是5.99元、7.49元,餐饮区还有披萨等快餐食物出售,超市内提供堂食座位,当然也可以打包带走。张先生表示,如果没有优惠券的话,大概不会选择来这家超市买菜,「但冲着价美物廉的沙拉吧,我会愿意经常光顾,特意过来买一份午餐。」 Source 小商家星期六、网络星期一抢出清折扣 黑五不再独尊 世界新闻网 11/25/2022 由黑色星期五(Black Friday)作为前导的感恩节购物季今年在通膨包夹的背景下揭开,数据显示,民众购物依然踊跃,但不再独尊「黑五」,与小商家星期六(Small Business Saturday)、网络星期一(Cyber Monday)等购物日有连成一气的迹象。 消费金融机构Bankrate的数据显示,约80%的买家将在「黑五」、「小六」或「网一」消费,显示购物活动带动的热潮依然十分强劲;但调查还发现,56%的买家更可能在黑五购物,小六则是59%,显示买家已不再独尊黑五。 分析机构Adobe Analytics则发现,感恩节购物季前三周内,买家已在网络上消费645亿9000万元,与去年同期相比增加0.1%,单日消费额在九天后突破20亿元,与去年相同,显示「提前购物」的趋势今年依旧,网购同样蓬勃发展。 …