荔枝虾仁的做法

 👇还没有下载熊猫外卖?扫描二维码即可直接下载👇 满足你的中国胃 荔枝虾仁的做法 7/27/2021 炎炎夏日是荔枝上市的季节,来一盘甜美鲜香的荔枝炒虾,那才是味道鲜美营养丰富的当季美食。 材料: 荔枝12颗、鲜虾12只(海虾河虾均可)、胡萝卜1小段、盐、植物油、生姜片、蒜末、葱白 、料酒适量。 作法: 1.虾去壳,背部切开去除虾线,洗净沥干水分,装入碗中加少许盐抓匀,再用适量食用油腌5分钟。 2.胡萝卜切薄片。 3.荔枝去皮去核,切小块。 4.锅中放适量水烧开,先放胡萝卜片,再放荔枝肉煮半分钟后,将锅中食材捞出沥干备用。 5.适量油烧热,放入虾仁炒至变色,倒入姜片、蒜末、葱白炒香后,倒入荔枝肉和胡萝卜片,少许盐、淋入料酒炒匀。 6.加入适量水淀粉,炒匀入味,盛出装盘即可上桌。 小叮咛: 1.大火快炒。 2.如果想要炒熟后的虾仁色泽透明,可在炒前处理时,用少许食用碱粉或碱水过一下,但碱对食物的营养有破坏的可能。所以不作建议。 3.荔枝鲜甜虾肉鲜香,除了适量的盐、不需尝添加其他调料来提味。 Weee! – Asian & Hispanic Groceries, …