菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。这些都是中年女人非常需要的营养，所以建议40-50岁女子遇见菠菜记得要多吃。
准备的材料：豆皮2张，新鲜香菇适量，胡萝卜一根，菠菜一小把。
首先记得豆皮要用开水烫下，这样更卫生，而且也更容易操作。
香菇用新鲜的切成薄片，胡萝卜记得切细丝，如果你刀工不行建议用擦丝器就方便了，菠菜尽量用叶子。
接着来处理这些食材，烧开水，将香菇片和胡萝卜丝放入焯烫，这时候可以加入几滴油，看见水开了捞出来，接着用手攥干水分。
菠菜放入也是同样焯烫，因为菠菜含有草酸，所以无论你如何烹饪，都要记得将菠菜焯烫下，然后捞出来同样攥干水分。
接着将这些材料放入大碗里面，加入少许鸡精盐巴和几滴的香油拌一拌。
然后取一张豆皮铺开，接着将蔬菜都码在一端，从一边往另一边卷起来，尽量卷得紧一些。
根据自己喜好4切寸断，同时可以根据个人口味准备一碟的酱汁沾就可以了。
Sep 24, 2018
湖北著名小吃三鲜豆皮，在家也能轻松做，好吃的不要不要的，做法独特，会做的人越来越少，看一眼就知道多好吃，色泽金黄透亮，鲜艳夺目，皮薄软润爽口，食材：糯米，鸡蛋，圆葱，豆腐干，榨菜，猪肉等，快快和小月月学会做法和家人分享你的厨艺吧。
May 1, 2019
常好吃的三鲜豆皮卷就做好了、制作非常简单、馅料还可以按自己喜好来取材、可以荤可素、可以像我们这样蒸、也可以像春卷一样炸着吃、朋友们快去试试吧。
厨爸做菜宝宝来吃，让美食带点爱的味道。
Oct 4, 2019
用一款最最地道的家乡菜给祖国祝寿吧！武汉作为我的故乡，和其它地方的很多画风都不一样，比如今天带来的这道在湖北家喻户晓的豆皮，就跟全国其他地方豆皮的定义完全不一样。还有，这期终于有字幕了哇！
Sweet rice 300g
Pork belly 150g, dried bean curd 50g, winter bamboo shoot 100g, 4 lentinus edodes, pickles 20g, light soy sauce 6 tsp, dark soy sauce 0.5 tsp, salt 0.5 tsp, sugar 1 tsp, water, ginger 5g, cooking oil 50g
Rice 60g, dried soybean 20g, mung bean 30g, water, 3 eggs (1 egg per serving)
食材简介：
糯米饭：
糯米300g
臊子：
五花肉150g，香干50g，冬笋100g，香菇4个，榨菜20g，生抽 6 茶匙，老抽 0.5茶匙，盐0.5 茶匙，糖1 茶匙，水适量（没过臊子），姜5g，油50g
米浆：
大米60g，黄豆20g，绿豆30g，水，鸡蛋3个（1个/份）
Music:
Laid Back – Peritune
Gentle Theme – Peritune
