用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 牛奶 | 80克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 3克 |
| 盐 | 3克 |
| 红豆豆沙 | 50克 |
| 黄油 | 2克 |
步骤1
准备食材
步骤2
把步骤1中的食材倒入搅面缸里，低速搅成团后再高速搅打15分钟。
步骤3
揉好的面团滚圆放入容器中盖保鲜膜室温25度发酵1小时，取出发酵好的面团排气后分成4等份，滚圆盖好松驰15分钟
步骤4
红豆泡软后，开水煮月40分钟，加上蜂蜜拌匀
步骤5
取一个松驰好的面团擀成椭圆形，继续擀成差不多10cm×20cm的长方形，长方形中间用刮板轻轻压一条分割线，在分割线下面用刮板切出一个个小条，上半部分中间铺上蜜红豆，然后两边包起来一点。
步骤6
至上而下卷起，收口朝下，放入戚风模具里，模具里面铺油纸方便脱模
步骤7
按此方法把其它三个卷好，摆放在模具里，放入温度35度，湿度80%的环境里发酵40分钟，快发好的时候预热烤箱170度。发酵好的面包胚表面刷上一层牛奶
步骤8
放入预热好的烤箱下层，上下管170度烘烤25分钟，出炉。
步骤9
趁热表面薄薄的刷一层融化的黄油增加风味和光泽度