从马路上的一个普通细节，看中美两国的区别
茶狐看世界
5/20/2023
今天的题目，确切地说，应该是「中国与世界的区别」，美国只是其中重要的对照参数。但这个题目的灵感来自和美国朋友的聊天，所以，扯上美国，也说得通。
我经常说，自驾走了四十个国家，去了美国的47个州，三年口罩，我被困在国内，如今回头看，也算是因祸得福，以前急着往外跑，这三年才静下心来看看国内的变化。
我才逐渐意识到，人类历史上一个全新的社会组织模式正浮出水面，如果没有国外旅行的经历做参照，你可能都没有意识到这场巨变的发生。
一言以蔽之，中国与世界最大的不同在于，武装到牙齿的组织能力。很多事情，在中国人看来，稀松平常，但在外国人看来，是不可思议，有时候，甚至感到害怕，且听我慢慢道来。
我开车去过的外国城市，远超过中国的城市，原因很简单，国外，尤其是美国，公共交通很差，开车是唯一的选择。而国内，高铁、地铁四通八达，开车反而拥堵。在我眼里，中外马路最大的区别在于——行道树。
宁波市区有一条非常不起眼的道路，叫「前河北路」，可能很多宁波人都没有听说过。草皮整齐，大树参天，夏天行人可以躲开烈日烧灼。
樟树容易滋生病虫害，每年入冬后，园林工人都要给樟树刷上一层石灰浆，以防病虫侵袭。最有意思的是，每一棵树下面，都种了草本的「葱莲」，每到夏季，白色的花瓣，黄色的花蕊，非常漂亮。原则上，就是不能出现一寸裸土。
这不是个例，而是整个宁波的普遍现象，我没有见过任何其它国家，在城市绿化方面，像中国这样投入，我们已经到了一种精雕细琢的地步。
我小时候，经常听一个神话，叫新加坡，后来去了新加坡，才发现，人家也没有把细节抠到这种程度。可能很多人不相信，宁波随便一个街心公园，养护管理水平，都超过纽约的中央公园，美剧里高大上的中央公园，实际上，草地坑坑洼洼，到处积水，垃圾乱飘。
美国白宫前的大草坪，远看也很高大上，走近一看，几乎和菜地一样，2019年，我特意拍了一个白宫草皮视频，发到朋友圈，很多人都不相信，这就是传说中的白宫草坪。
在纽约，除了中央公园曼哈顿，几乎所有的道路，都没有行道树。可能有人说了，那是纽约规划早，寸土寸金，没有预留树坑。
其实，规划整齐的美国首都华盛顿，连接国会大厦和华盛顿纪念碑的独立大道，绿化也很一般，这可是整个美国最核心的区域。从空中俯瞰华盛顿，的确绿意盎然，但走近细看，管理养护，非常粗糙。
美国的绿化，基本自生自灭，无人管理。但美国命好，自然条件优越，地大人少，工业不多，整体的环境依然不错。
这就是比较典型的华盛顿街道，整体绿化还不错，但缺乏管理和规划，有大树，也有小树，树底下，杂草丛生，树木夭折后，也没人管，树坑长期闲置。而华盛顿DC的富人区，比如McLean，又是另外一番景象，一座座大house隐藏在森林里，家家户户的草坪像地毯一样平整，但那些都是私人出钱维护的。
如果还是觉得不够说明问题，那么我们去西部的新城镇看看，那里也不见得有行道树，大家有条件的话，可以打开Google街景，随机去一个洛杉矶市内道路，基本上都是稀稀拉拉种几棵树，没啥规划，更没有后期管理，处于自生自灭的状态，大量树坑闲置。
也许有人觉得，是不是只有美国这样，按照我几万公里的自驾体验，欧洲的情况和美国差不多，甚至在日本，行道树也不是道路标配。
日本国道一号，既没有行道树，也没有中央隔离带看到这里，也许有人会说，那是因为西方国家的整体绿化率高，不需要注重行道树，的确，我原来也是这样想的，但仔细研究过数据后，才发现，事实未必如此。
世界森林覆盖率，有代表性的国家如下：日本64%、韩国61%、挪威60%、瑞典54%、巴西56%、加拿大44%、德国30%、美国30%、法国29%、中国24% 、埃及0%。
看上去中国的覆盖率并不高，其实这背后的原因是，没有考虑到中国地貌的复杂性，在西部，我们有大面积的沙漠荒漠、高原、草原，还有一些省份，比如河南、河北、江苏等，耕地面积大，总之，所有不适合树木生长的国土面积，粗略估计超过50%。
如果在类似地貌的情况下比较，中国的森林覆盖率早就是世界级水平。很多人以为日本人多地狭，其实日本不小，面积37.8万平方公里，甚至比德国还大，人口密度小于中国东南部各省，即便如此，日本「世界第一」的森林覆盖率也就是64%而已，相比之下，中国人口密度更高的省份，同样多山地貌，福建（66.8%）的覆盖率，已经超过日本，江西（61.5%）、浙江（59.43%）、广西（60.17%）几乎可以与日本看齐，广东（53.52%）、海南（57.36%），也超过多数发达国家。换句话说，在人力所能及的范围内，中国的森林覆盖率，已经是世界一流水平。
以前，中国人都喜欢说高铁、5G，领先发达国家，其实，那些都属于硬件，只要钱到位，相对容易。难的是环境治理，投入大、见效慢，需要几十年的长远规划。没想到，我们居然也做到了。如今我看到自家附近，蓝天白云下，大树遮天蔽日，甚至有一种不真实感，也就是短短几年之前，家家户户还在囤积空气净化器，如今，早就被大家抛在脑后。就在二十几年前，我清晰记得，几乎所有的河流都是污染的，山上的树也不多，经常听说有人盗伐。如今再回老家看看，山头已经被森林覆盖，经常传出野猪伤人的新闻。也就短短二十几年，真不知道是怎么做到的。
杭州高架花卉
最近，我又发现中国马路的新技能，再次刷新了我的认知。而这种新技能背后，也是隐藏着不同寻
常的「神秘能力」。因为在国内城市开车机会少，我对于国内公路的印象，依然停留在至少十年之前。举例来说，我曾经认为，全世界只有上海和宁波的高架上，种植花卉，原本冷冰冰的丑陋水泥森林，因为有了鲜花的点缀，就变得柔美了。每当鲜花盛开的时候，在高架上开车，感觉就是一种享受。前段时间，我开车去杭州，才发现，原来杭州也是这样，高架上种满了月季。
后来到网上一查，输入城市名字+高架+花海，可以查到南方的很多城市，比如，成都、武汉、南京、南昌、深圳等南方城市，高架都种花。
尤其是广州、深圳，因为靠近热带，光热充足，高架上的花卉繁盛。可能有人说，你也太小题大做了，高架上种花，有这么夸张吗？大家都知道植树容易，养花难，尤其是盆栽的花卉，更难。因为土壤层浅，光定期浇水，就很不容易。我敢说，放眼全世界，可能就中国能做到。要实现高架花海，其实必须具备2个核心能力。
01 |工业能力
可能有人会好奇，为啥高架种花也要扯到工业能力。没错，花花草草看起来属于农林业，但本质上却是工业。我们有一个北方邻居蒙古国，地大、人少、牛羊多。上次口罩初期，蒙古国总统亲自赶了3000只羊，送给湖北。让很多网友感动，纷纷表示，礼轻情意重！
对此，我却看到了外蒙孱弱的工业，大家可曾听说过，蒙古国的畜牧业产品？比如奶粉、包装奶、肉制品、羊毛产品？都没有！因为本质上说，农牧业发展到一定程度，那就是工业，而且还是高科技工业！蒙古最缺的就是工业能力。
为什么新西兰既没有矿业，也没有工业，却那么富裕？因为新西兰的农牧业都是高附加值产品，背后是整个西方工业的支持。比如说，新西兰的奇异果，发源于中国，但经过新西兰的培育，就能比中国的猕猴桃卖更好的价格，因为，新西兰奇异果的背后，是一个漫长而高级的产业链，包含育种、种植、筛选、包装、运输、营销、品牌……中国也有很多好吃的猕猴桃，但是，我们还不能培育出一个像Zespri（佳沛）这样的品牌，在世界上，知道猕猴桃出自中国的人，寥寥无几，但几乎所有城市中产都知道，新西兰的Zespri（佳沛）是最好的猕猴桃。
同样是依靠农牧业立国，蒙古国一年的GDP为150亿美元，人均才4000美元。而新西兰的人均GDP为48000美元，是蒙古国的12倍。我国内蒙古的一家企业，伊利集团，2022年的营收就高达1100亿（160亿美元），超过整个外蒙的GDP。
高架上的花海，背后也是一个工业化运作过程，仅宁波一个城市，需要种花的高架，就长达50多公里。背后是一套完整的培育、物流、施工、养护一条龙产业，普通的发展中国家，根本办不到。只有具备了工业化能力，才能用最低的成本，最高的效率，达到最好的效果，否则任何城市花卉美化项目，都是不可持续的。
以杭州为例，高架种植月季已经有14年，每年如此惊艳的月季，究竟是如何养护的？是否会有很高的成本？其实，并不是大家所想的那样，根据杭州路桥集团苗圃提供的信息，种月季不但不烧钱，反而还省钱。如果是种植时令花卉，花季少，花期短，一年要换六七次。
而月季花，只要养护到位，每个月都能开花，且年年生长。如今，经过机械化、规模化升级，杭州月季花一平方米养护定额仅为10元。
02 |组织能力
那么问题来了，像欧美发达国家，不但有钱，还有工业能力，为什么欧美日不但高架上没有花，连马路两旁的行道树都很少呢？
但凡在国外自驾过的朋友，应该都知道，在中国之外，几乎不存在公路绿化的硬性指标。欧美国家有没有林荫大道？
当然有，法国有香榭丽舍大道（说实话，与宁波的行道树比起来，养护水平很一般），美国也有很多漂亮的林荫大道。
在欧美的私人小区，或者重点地带，绿化搞得非常漂亮。不但城市道路没有硬性绿化标准，高速公路也没有行道树，甚至没有隔离带。至于原因，就是因为缺乏足够的「组织能力」。
从技术角度看，中国城市的管理水平，已经是世界一流。这种水平和中国人均一万多美元的GDP，很不相称。换句话说，就是用发展中国家的经济能力，超过了发达国家的管理水平。
这种管理水平背后，是一种独一无二的组织能力。
在我看来，中国误打误撞，一方面继承了计划经济的组织能力，另一方面，又结合了市场经济的高效和创新。
我喜欢研究一些日常生活中，司空见惯的事情。
前几天，我早起，在宁波鄞州高教园区骑自行车，总里程大约10公里，沿途的道路，最少有2排行道树，多的，有6排，4排也很常见。保守估计，平均每段路至少3排行道树，每5米一棵，10公里，至少6000棵树。
据我观察，只有4棵树出现问题：其中，1棵树已经坏死，树叶凋谢。2棵树已经被移走，留下树坑，等待补种。还有1棵树是刚刚补种的，树干上还绑着稻草绳，树枝上还挂着点滴。用专业的话讲，这叫“输液促活技术”。
我也算是一个见多识广的人，走了四十个国家，只有在中国见过这种做法。我记得二十几年前，中国的行道树成活率很低，相关单位，只种不养。当时经济不发达，游手好闲的人多，很多人手痒，就喜欢破坏公物。
而最近一二十年，中国各地的行道树养护水平，有突破性飞跃。我们司空见惯的道路绿化，背后有一个非常高效的机构管理，一旦出现树木坏死，不仅要更换补种，还要悉心养护，保证树木的成活率。
鄞州区的学府路，是一条非常不起眼的道路，2排行道树，目测每隔不到5米就有一棵树，养护得很好，车流很少，只有双车道，路不宽，树很高，在行道树的夹击之下，学府路几乎已经形成一个树洞。夏天的时候，相比附近开阔大马路，学府路的体感温度要低3~5℃。
这是宁波鄞州区的一条道路，四车道，路的每边，各有3排行道树，一共6排。都是樟树，散发着淡淡的清香。在宁波市区，这样的道路绿化有多少？我没有统计，也查不到数据，但根据我在宁波二十来年的生活经验，4排以上行道树的道路，大概占30%~40%吧，2排行道树是标配，到了夏天，道路两边总能形成两堵绿墙！有兴趣的话，大家可以查“百度的全景地图”。
有一年，我去了一趟江苏太仓，在当地的「太平南路」，随手拍下一张照片。貌似平淡无奇，其实有很多细节值得看，路边的绿化带，不但有乔木，有灌木，还有草本花卉。各种植物，高低错落，灌木修得非常平整。我特意去看了百度地图的实景，就在这同一个地方，草本花卉，根据季节的不同，定期更换。不变的是，灌木修得非常平整。在江浙一带，这种绿化标准，非常普遍，以至于很多人熟视无睹。我查了一下太仓的数据资料，不查不知道，一查吓一跳。太仓是一个典型的江苏小城市，人口大约51万，知名度不算高，但经济发达，2020年GDP高达1386亿元，人均GDP 高达27万，折合4.2万美元，超过台湾省、韩国、日本。这么富裕的地方，城市管理如此精致，也不足为奇。
这是上海郊区的一条公路，路两旁是稻田和果园。当时，我开车从宁波去南通，穿过上海西郊，第一次意识到，在上海这个寸土寸金的地方，居然还有大片的农田。
这是广州越秀老城区的一条道路。当时，我去附近的点都德叹早茶，两边大树参天，夏天的时候，走在树下，感觉凉爽不少。老城区虽然比较狭窄，路边停满汽车，但烟火气撩人，生活方便。
这是海南西部的一条不知名道路，种了一共4排椰子树。去过海南的人不少，但去过海南西部乐东黎族自治县的人，应该不多。海南乐东县和江苏太仓市的人口规模差不多，太仓为51万，乐东是48万。但经济规模相差巨大，乐东县的GDP只有151亿，相当于太仓的11%。当地的行道树虽然没有苏南地区那么精致整齐，但，主要道路两侧都有行道树。我在海南环岛自驾一圈，海南的公路建设水平很高，高速公路四通八达。除了高速公路，海南的省道、乡村道路几乎都是崭新的，看得出来，都是最近几年的建设成果，中央的“转移支付”对欠发达地区的投入非常大。 2023年初，我又去了一趟海南岛，这次的行程，主要集中在东部的琼海，无论高速公路，省道、县道，还是城市街道，公路两边都有行道树，很多地方已经形成一个树洞。相比江浙沪，树木的养护没那么精致，但海南光热充足，树好养，只要不人为破坏，都能独木成林。关于全国各地行道树的例子，我就先说到这里。总而言之，根据我的经验，行道树是全中国主要道路的标配。你很难在中国的城市里找到一条光秃秃，没有绿化的马路。这些场景，在很多人看起来，普通得不能再普通了！但是就在这普通的背后，却是很不普通的组织能力。这是一种举国上下，从城市到乡村，步调一致，不打折扣的组织能力！放眼全世界，大概也就中国具备。
写在最后
在本文开头，我说，这篇文章的灵感来自一个美国朋友，他长期生活在中国，对比自己在美国的经历，往往能看到一些，我们熟视无睹的事情。
比如说，他认为，相比中国的组织能力，其它国家几乎都可以用「散装」来形容。最明显的例子，就是中国城市的管理能力。
美国上一个对手苏联，也具备可怕的组织能力，但苏联不具备中国的工业实力，也缺乏创新能力。冷战时代，美国根本不担心苏联的渗透，因为当时苏联的经济在西方面前不值一提。
而如今的美国年轻人，刷着TikTok，玩着中国的手游，用着大疆无人机，从temu和shein买中国货，几乎就在眨眼之间，中国从一个廉价商品的供应国，成为全方位渗透美国社会的巨无霸……xxxx的幽灵在美利坚上空游荡。
在这位中国通的眼里，美国那些政客似乎都没有看到中国的本质，在他认为，东方大国的组织能力，才是最可怕的。现代战争比拼的是后勤，需要一种工业产能的爆发力，也就是一种极致的组织能力。
他说，美国既没有工业产能，更没有爆发力。
其实，这个问题美国少数智库也看到了，比如Elbridge Colby，他就是美国有代表性的鹰派。
前段时间，他发了一则推文：美国海军在造船方面跟不上PLA，他们的造船厂有更多的容量，一个造船厂的容量比我们所有造船厂的总和还要多，这是个真正的威胁。
Twitter老板马斯克，在下面跟帖：具有重大战略意义。但美国少数专家也仅仅是看到问题本身，要把美国的组织能力提高到中国的水平，难如登天。
我的美国朋友语重心长地说，如果中国把这种组织能力，用在改善环境，提高人民生活水平，那么就是全世界的福气。（言外之意就是，如果用这种组织能力去生产武器，对西方来说，就是一场灾难。）
他认为，中国最好的选择就是，不要跟美国一般见识，以目前中国的能力，只要专心做好自己的事情，这个世界上没有任何国家，有能力成为中国的敌人。
不知不觉，写了七千多字，现在回头看，还有一种不真实感。是我夸张了？还是中国的环境质量，真的已经逐渐追上发达国家的水平了？
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今天就先聊到这里。
美国婴儿奶粉缺货危机 多重因素酿成完美风暴
中央社 | 华盛顿
5/14/2022
美国爆发婴儿奶粉缺货，表面上因最大制造厂2月关闭，导致许多父母担忧买不到奶粉；实际上牵涉层面广泛。美国有线电视新闻网（CNN）整理有哪些原因酿成这场「完美风暴」。
⬤ 卫生层面
亚培（Abbott Nutrition）生产的婴儿配方奶粉疑似受到污染，并可能造成4名婴儿生病。2名婴儿在服用亚培密西根州史特尔吉斯（Sturgis）工厂生产的配方奶粉后身亡。亚培质疑，这些婴儿感染罕见的阪崎肠杆菌（Cronobacter sakazakii），是否与它的奶粉有关。
⬤ 假消息层面
配方奶粉缺货期间，美国父母寻找喂饱他们婴孩的替代选项，但假消息充斥。专家告诉CNN，切勿尝试自制配方奶。
⬤ 商业层面
尽管2月实际上只有特定批号的亚培心美力（Similac）、Alimentum和EleCare婴儿配方奶粉召回，但一座制造厂关闭，造成因为COVID-19（2019冠状病毒疾病）疫情而出现的供应链问题恶化，并使得全美缺货压力更大。
根据数据即时追踪机构Datasembly的最新数据，在美国8个州和哥伦比亚特区（District of Columbia），一半以上的配方奶粉产品都缺货。
亚培11日表示，只要美国食品暨药物管理局（FDA）批准，目前关闭的密西根厂2周内就可复产，且6至8周后配方奶粉产品就能上架。
⬤ 吹哨者层面
一名亚培前员工将详细指控寄给FDA，指亚培在产品召回前几个月隐匿安全问题。
⬤ 透明度层面
美国「消费者报导」（Consumer Reports）和其他新闻机构依据资讯自由法（Freedom of Information Act）取得的文档显示，FDA早在去年9月便首次得知亚培婴儿配方奶粉相关投诉，但亚培直到4个月后才召回产品。
FDA今年3月表示，亚培未能采取步骤防止密西根工厂遭到污染，且相同的缺陷模式早在2019年视察时便发现。
⬤ 贸易层面
由于监管因素及近期贸易协议，美国的婴儿配方奶粉市场与其他国家市场相对隔绝，导致缺货问题雪上加霜。
由于美墨加贸易协定（US-Mexico-Canada trade agreement）限制美国从加拿大进口配方奶粉，美国保守派卡托研究所（Cato Institute）特别研究这带来的影响。
⬤ 保护层面
美国行政部门努力保护婴儿，并对配方奶粉祭出大量监管规定及相较其他国家的限制，造成许多美国家庭面临缺货几乎没有替代选项。FDA的严格规范，使得甚至欧洲的配方奶粉往往都不能在美国贩售。
⬤ 政治层面
一些美国共和党人将婴儿奶粉缺货怪罪美国总统拜登（Joe Biden），包括联邦参议院少数党领袖麦康奈（Mitch McConnell）。他11日发表声明说：「这个问题已经缓慢酝酿好几个月，但拜登政府的反应维持一贯缓慢及犹豫不决。」
配方奶狂缺 华裔家长「跨州抢购」 买不到只能改喂鲜奶
世界新闻网
5/13/2022
全美范围内婴儿配方奶严重短缺，各地育婴家庭叫苦不迭；在纽约，有华人父母游走纽约市、上州和新泽西州三地抢购；在芝加哥，甚至有华裔妈妈不得不给婴儿改喂鲜牛奶。
●全家出动 还带上婴儿奔波
家住纽约州府奥伯尼的华裔杨太太，面对两个月大儿子的「断粮」危机，只好在零售店的网站「守株待兔」，寻找能买到奶的店家；即使要驱车一个多小时到新州或纽约市，哪怕价格再贵，也要给孩子「囤」口粮；由于连锁店限购，有时需全家出动，带上婴儿奔波，就为多买一罐配方奶。
杨太太3月和丈夫迎来第一个孩子，生产期间就被医院告知配方奶短缺，每次只提供一到两瓶小瓶的配方奶；她说，孩子根本不够吃，饿得在病房哭喊，她只好硬着头皮向护士要奶。
出院后，杨太太的母乳不足，只能选择购买配方奶，混合喂养幼儿；她说，3月初她还能货比三家，选择购买价格较便宜、型号合适的配方奶，「多找几家，还是能买到」。
●有货就好 根本不在乎价钱
但从4月开始，杨太太家附近的连锁商店愈来愈难买到配方奶；她说，亚培(Abbott)的部分配方奶出现质量问题，导致选择也更少，单是每天在网上搜索「哪家有奶」，就要花上两三个小时。
起初杨太太只在沃尔玛(Walmart)购买价格较便宜的配方奶，但4月中旬开始，家附近的沃尔玛已完全断货，她只好转购目标百货(Target)和华格林(Walgreens)价格较贵的配方奶，「有货就很高兴了，根本不能在乎钱」。
由于各大连锁店近期开始限购配方奶，杨太太说，她每天等丈夫下班后第一件事，就是带着才两个月大的孩子去附近连锁店「扫货」，只为多个人头，多买一瓶奶，「平均一天跑三、四家店，才能买到孩子一周的量」。
即使如此囤货，杨太太12日表示，家中的配方奶也只够喝一个月，让她陷入焦虑，「社群媒体群组里的妈妈都有类似问题，找到奶了谁也不愿多说，一个超市就有两三瓶奶，一家都不够」。
杨太太说，她日前的「业余活动」就是去超市买配方奶，上周末开车一个多小时，只为去新州的店里买三瓶配方奶，「油费再贵也要去，否则孩子没奶喝怎么办？」她说，实在不行，就要从国外买了。
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●卖场搏斗 就像黑色星期五
芝加哥的华裔妈妈林兰12日表示，儿子Eric马上就要一岁了，「从去年8月就开始很难买到婴儿配方奶粉，现在是根本买不到，所以被迫直接换喝鲜奶」。
林兰说，去年9月前，亚培(Abbott)官网开始限购，一次只能买三箱，每箱有12罐(中瓶)Similac配方奶粉，但不到一个月，就再也买不到了；后来好市多(Costco)官网还有在卖，但限购，「当时每次可买两箱，而且可以隔几个小时后再次下单」，等到两周后想再次下单，就再也买不到了；随后她试了Sam’s Club，一样大缺货。
各地家有婴儿的妈妈们纷纷在社群媒体上组建微信奶粉群，互相通报消息，后来有人发现沃尔玛(Walmart)常常一早会上架一些配方奶，「早上6时开门，我5时多就去门口等，然后一开门冲进去抢，简直就像「黑色星期五血拼」，前后去了好几次，每次搬走七、八盒」，林兰说，但很快愈来愈多人知道此消息，排队人龙愈来愈长，买奶粉的难度大大增加。
过去几个月为儿子买配方奶操碎了心的林兰说，「天天找奶粉的日子太痛苦了，后来与儿科医师商量后，在儿子满周岁前两周，就断了配方奶，直接给他喝鲜奶了」。
婴儿奶粉缺货达40% 26州供货吃紧 6州甚至售罄
世界新闻网
5/08/2022
全国婴儿配方奶粉供货吃紧已有数月，目前更有恶化之虞；厂商表示已全力生产之中，但仍无法满足当前需求。数据指出，今年4月婴儿奶粉缺货率跳升到40%，零售商纷纷祭出限购措施，专家指出，婴儿奶粉恐继续成为市场最受影响产品之一。
有线电视新闻网商业台(CNNBusiness)8日报导，Datasembly 数据公司指出，2021上半年婴儿奶粉缺货率在2%到8%之间，去年7月起开始剧烈上升，去年11月到今年4月之间，缺货率攀高到31%；4月前三周，缺货率再增9个百分点，目前站上40%。
Datasembly指出，目前爱荷华、南达科他、北达科他、密苏里、德州及田纳西六个州自4月24日起的那一周，婴儿配方奶粉已全数售罄；有七个州4月初缺货率在40-50%，现在有26个州供货已告吃紧。
Datasembly首席执行官莱奇(Ben Reich)指出，婴儿配方奶粉供货问题受供应链失调、奶粉回收及史上最凶猛通膨三项因素影响而恶化，很不幸，这项商品目前变动性之大前所未见，公司估计婴儿奶粉缺货状况将持续下去。
连锁药妆店CVS及Walgreens都证实目前限制全国消费者每次只能购买婴儿奶粉三罐；Walgreens声明指出，正持续与供货厂商合作，盼能最大地满足顾客需求。
目标百货(Target)发言人证实，在线购物客户每次采买婴儿奶粉最多四罐，但到店购买的客户就没限制。
顾客在社群媒体分享照片，指沃尔玛(Walmart)百货也实施类似限购措施，但沃尔玛并未证实是全国皆然或某地区；有线电视新闻网商业台到沃尔玛的婴儿奶粉货架，发现架上空空如也，另有告示指出每个客户限购五罐。
因联邦食品药物管理局(FDA)关闭亚培(Abbott)企业在密西根州斯特吉斯(Sturgis)的奶粉工厂，婴儿奶粉供货雪上加霜；亚培是婴儿奶粉生产大厂。
FDA 2月起回收亚培生产的三种婴儿配方奶粉，原因是可能受到沙门杆菌等细菌所污染，另建议全国新生儿爸妈别购买某些批量的亚培三种品牌奶粉。
亚培前员工在回收行动前几个月向FDA示警，指他们担忧该公司隐藏密州工厂制品的安全疑虑；四名婴儿喝到亚培配方奶后，出现罕见的感染，其中两名因此丧命；FDA于是下令回收亚培该厂生产的奶粉。
亚培公司发言人指出，FDA的回收令影响到密州奶粉工厂生产及配销的各批婴儿配方奶粉，但没有证据指出亚培产销的其他奶粉测出受沙门杆菌或其他致病原所影响。
现在新生儿爸妈要买婴儿奶粉变得很麻烦，很多人指出要买到一罐都得花很长时间；有人得开车到隔壁州碰运气，或上社群媒体求助。
美国婴儿奶粉短缺 零售商限购
世界新闻网
4/13/2022
美国大型零售商正在限购婴儿配方奶粉，原因是亚培召回旗下热门奶粉，使原已供应不稳定的婴儿奶粉更加短缺。
华尔街日报报导，截至本月12日，目标百货、Kroger、CVS、Walgreens等零售商，已在网络或部分门市限制消费者购买婴儿奶粉的数量。
目标百货的发言人说，在美国食品药物管理局（FDA）要求下，多数州的门市仅允许消费者每天最多购买五罐奶粉。CVS也说，近来门市和网络已限制顾客每人只能购买三罐奶粉，Walgreens上周也采取类似措施。
报导指出，美国的家长纷纷表示，这几个月来在国内一些地区很难找到婴儿配方奶粉。配方奶粉制造大厂亚培2月召回旗下心美力、Alimentum、EleCare等品牌产品，使供应更加不稳定，原因是消费者反映亚培这些产品遭到细菌污染可能导致婴儿生重病。这些问题产品都是在亚培的密西根工厂生产。
亚培12日说，正在设法提高婴儿奶粉供应量，在其他工厂增产心美力奶粉，并自欧洲空运配方奶粉，以及增加可生产特殊需要婴儿配方奶粉的设施 。亚培也对竞争同业分享供应资讯，以帮助他们更能满足消费者需求。
亚培3款奶粉受污染 1婴死亡 FDA警告勿喂食
世界新闻网
02/19/2022
联邦食品暨药物管理局(FDA)17日发出警告，要求父母不要喂食婴儿由亚培(Abbott)位于密西根州史特吉斯市(Sturgis)工厂生产的Alimentum、EleCare、心美力(Similac)三款，且有效日期在今年4月1日以后的奶粉，因为这些奶粉的生产受到污染，目前已造成一名婴儿死亡。
亚培表示，已经向外界宣布召回所有可能受到污染的奶粉，包括海外；这些可能受到污染的奶粉，其罐底的数字编号为22至37，并包含「K8、SH、Z2」等字样，亦可到公司官网上确认；其他婴儿产品则没有受到影响。
亚培没有透露有说有多少奶粉有问题，但该公司是全国最大的婴儿奶粉制造商之一，其产品心美力更是美国乃至全世界最畅销的奶粉品牌之一。
FDA表示，目前明尼苏达、俄亥俄、德州等三州报告四宗疑似食用这些奶粉而染病的婴儿，其中一名婴儿已经死亡；四名婴儿中，一名感染沙门氏菌(Salmonella)，另外三名感染阪崎肠杆菌(Cronobacter Sakazakii)，此病菌甚为罕见，但是会造成多种严重并发症，威胁性甚高。
FDA表示，目前正与发生病例的相关州政府及联邦机构合作调查此事，也正在调查位于史特吉斯、发现阪崎肠杆菌的工厂。目前FDA已在该厂房内发现可能有问题的产线，并指该厂房过去就有发生奶粉遭到细菌污染的纪录。
FDA副局长雅纳斯(Frank Yiannas)表示，FDA正在努力就相关病例报告与各方合作调查，并承诺会尽速解决产品安全问题。
亚培则在新闻稿上说，公司珍惜父母对其产品品质的信任，承诺将尽一切所能解决问题，以维系这样的信任关系。
Marijuana Candy: FDA Warns Of THC-Infused Treats Reaching Children
10/29/2021
Oct 29, 2021
A 3-year-old girl was hospitalized after consuming a treat infused with cannabis. As Halloween approaches, the Food and Drug Administration and health experts issued a warning for parents to be vigilant of THC-infused candy that resembles notable snack brands. NBC News’ Vaughn Hillyard reports.
万圣节将至 美国多州警告儿童勿误食“大麻零食”
来源： 美国中文网
10/29/2021
据美国中文网27日报道，由于万圣节将至，美国多州总检察长在当地时间26日发布警告，希望家长们对大麻产品保持高度警惕，因为它们可能被误认为是普通的糖果和零食。
据报道，检察机构表示，这些产品中可能含有高浓度的四氢大麻酚(THC)，这是一种在大麻中发现的精神活性化合物，如果被儿童误食，可能会导致意外过量。
报道称，例如，一袋外形与芝士条类似的大麻零食含有600毫克的THC。如果一名儿童食用了一整袋，其所吞噬的剂量将是成人法定最大剂量的120倍。
Oct 26, 2021
美国毒物控制中心协会报告称，仅在2021年上半年，全国毒物控制热线就接到了约2622个与儿童摄入大麻产品有关的电话。
康涅狄格州总检察长威廉表示，“这些看上去像零食的大麻产品缺乏监管、不安全也不合法。儿童意外过量吸食大麻的事件在全国范围内呈上升趋势，而这些产品只会让情况变得更糟。”
据介绍，THC过量的症状包括呼吸窘迫、丧失协调性、嗜睡和失去意识等。
加州青少年危机 误食大麻产品求救 4年暴增190%
文章来源：世界新闻网 | By 刘先进
10/29/2021
州总检察长邦塔 吁市民举报
加州总检察长邦塔（Rob Bonta）28日在屋仑男孩女孩俱乐部举行记者会，发布消费者警报，提醒加州市民注意，一些注入大麻的食用产品，被包装成知名流行食品和糖果品牌的山寨版。它们外形酷似Cheetos，Oreos，Doritos，Fruity Pebbles，Sour Patch Kids等，吸引儿童和青少年使用。这些非法、不受监管的食物，可能含有危险的高浓度四氢大麻酚，或剧毒的合成大麻素，对公众健康和安全构成风险。市民不要消费这类山寨品，可进行举报。
酷似知名品牌包装 不受监管
邦塔表示，这些大麻产品，未经监管和测试，由无执照的制造商销售，利用网络或无证商店向加州的未成年人销售。产品往往含有危险的高浓度四氢大麻酚，且可能是用剧毒的合成大麻素制成的。例如，一袋山寨版Doritos，含有600毫克的四氢大麻酚，远远超过法定上限。这些山寨货通过模仿知名品牌，利用有趣的包装和吸引力，引诱未成年人进入非法大麻市场。「年幼的孩子可能不知道，正在摄入什么。对于成年人来说，可能正在消费一种未经测试和未经监管的产品。都是高度危险的。」
大品牌不会销售大麻产品
邦塔说，加州有安全、合法和受监管的大麻市场，重要的是只购买合法产品，并让所有形式的大麻远离儿童。近年来，不幸的是，在摄入大麻食品后需要医院护理的儿童数量上升，有的年仅12岁的孩子，也有意食用。为保护孩子、家庭和社区的安全，大家可做三件事。知道如何识别与知名品牌外观相似的这些大麻产品。了解健康风险。举报非法产品。
邦塔举例说，当涉及到识别外观相似的产品时，要考虑品牌效应。如果看到一个大的糖果或食品品牌，在销售大麻产品，它几乎肯定是非法的山寨产品。没有任何大型的糖果或食品公司生产或销售大麻食用产品或大麻二酚产品。另外，要考虑零售地点。大麻食用品主要在网上或在有执照的商店销售。确保自己只在合法的大麻零售商处购物。另外，还要寻找通用符号。符号为一个加黑三角形，内部有大麻株图形，还有一个感叹号。
邦塔说，在加州，合法的大麻产品必须粘贴这些通用符号，而一些山寨货却在非法使用符号。「如果你没有看到这个通用符号，那么产品就是非法的，可能有危险。」
儿童食用恐呼吸困难、恶心
邦塔说，民众要意识到，非法大麻产品对公众健康和安全构成风险。儿童在摄入大麻食品后会出现各种延迟症状，包括但不限于呼吸困难、昏昏欲睡、头晕、恶心和失去协调能力。用合成大麻素制成的非法产品可能带来额外的健康风险。合成大麻素可能有剧毒，在加州非法。食用合成大麻素的副作用包括心率加快、激动、呕吐、呼吸困难、精神错乱等。
根据检察长办公室的数据，2020年，有1173个电话打到毒物控制中心，要求提供与0到19岁青少年摄入大麻产品有关服务。2016年相关电话只有404个，4年增幅190%。其中，0到5岁儿童，寻求服务的增幅最大。加州与幼儿大麻中毒有关的急诊室就诊人数也在增加。2016年，每100万名0到5岁的儿童中，约有21人就诊。在2020年，大约有113人次。
Feb 1, 2018
如果市民怀疑孩子不小心吃了非法大麻产品，可监测症状，致电加州毒物控制中心24小时热线电话，800-222-1222。电话提供超过200种不同语言的翻译，并对内容保密。
邦塔还鼓励市民报告非法产品。市民可登录www.oag.ca.gov/report和大麻控制局https://cannabis.ca.gov/resources/file-complaint/投诉， 或电邮 complaints@cannabis.ca.gov。
万圣节来临 大麻糖果流入市面 家长须慎防儿童食用
文章来源：世界新闻网 | By 黄惠玲
10/27/2021
原标题： 万圣节来临 大麻糖流入市面 伊检察长警告慎防幼童食用
伊利诺州检察长办公室26日发布警告指出，市面出现多种与Flamin’、Hot Cheetos、Skittles等受欢迎零食外观几乎一模一样的「大麻糖果」，幼童一旦服用将对身体健康造成严重威胁，由于家家户户发放糖果的万圣节来临，检察长办公室呼吁家长，今年务必特别留意查看孩子带回家的零食与糖果。
伊州检察长罗武(Kwame Raoul)说，儿童过量食用大麻的情况，在全美各地都出现增加趋势，尤其外观看起来像糖果的产品，更容易让儿童与青少年误食甚至过量，造成很大的健康风险。
Oct 21, 2021
根据全美毒品控制中心协会(American Association of Poison Control Centers)统计，今年前半年全国收到2077件12岁以下孩童食用大麻产品的紧急求救电话，而在2016年时，这类案例全年不过只有153件。
该声明表示，这类大麻糖果几乎都是非法从网络购得，其中很多都含有大麻中主要的精神活性成分-高浓度的四氢大麻酚(THC)，他提到，伊州从去年开始允许持有执照的商店贩售大麻产品，也间接推升了大麻黑市需求，这些没有经过核可的销售管道，避开各种法规，提供内含四氢大麻酚(THC)但却包装成知名糖果品牌的商品。
今年5月份时，芝加哥的糖果大厂Wm. Wrigley Jr. Co.就对加州Terphogz提出商标告诉，指控该公司将含有THC成分的产品，刻意模仿Wrigley的产品包装；此外，Wrigley也向多家仿制Skittles、Starburst与Life Savers包装，但实际内含大麻酚的美国、加拿大公司提出诉讼。
检察长办公室称，一般成人在使用含THC的产品时，大约会在5到30分钟内出现如兴奋感、感官知觉变化、增强食欲等心理与生理反应，且会持续数小时。
但若是以食物或饮料的形式摄入大麻后，要等到30分钟到2小时才会有反应，因此不论是成人或孩童，都很容易在还没有意识到误食的状况下就已经食用过量的产品。
此外，同样的剂量，对于12岁以下的儿童来说，会产生更强、更持久的影响，例如儿童大麻中毒最常见的症状，包括过度嗜睡、头晕、缺氧、胸部疼痛、呕吐、呼吸减慢、昏迷等；甚至会对孩童的大脑产生长期不可逆的伤害，影响其注意力、记忆力与学习能力。若多次接触，孩童大麻成瘾的几率也比成年人来的高。
Illinois warns parents against cannabis look-alike treats ahead of Halloween
By ROBERT CHANNICK
10/27/2021
The Illinois attorney general’s office issued a warning Tuesday to be extra careful about which treats end up in your child’s hands this Halloween — they could be a cannabis edible look-alike that will impart more than a sugar high.
Sep 28, 2021
The potentially illicit cannabis edibles, which mimic everything from Flamin’ Hot Cheetos to Skittles, are sold online and may contain high concentrations of THC, the main psychoactive chemical in marijuana. That could pose a serious threat to children if consumed, the attorney general’s office said.
“Accidental cannabis overdoses by children are increasing nationwide, and these look-alike products will only exacerbate the danger by appealing to children and youth,” Illinois Attorney General Kwame Raoul said in a news release.
During the first half of 2021, the American Association of Poison Control Centers, a nonprofit organization representing 55 centers across the U.S., reported 2,077 emergency calls related to children 12 and under ingesting cannabis products. There were 153 such incidents reported during all of 2016, according to association data.
While Illinois regulates legal cannabis edibles sold through licensed dispensaries, a booming black market may skirt both state regulations and intellectual property laws, offering products that are packaged like well-known candies and snacks, but pack the extra punch of THC.
In May, Chicago-based candy giant Wm. Wrigley Jr. Co. filed a trademark infringement lawsuit against Terphogz, a California company that produces Zkittlez. The suit alleges the cannabis-infused candies are meant to “cause confusion” with Wrigley’s Skittles brand and pose a danger to children. That case is ongoing in Chicago federal court.
Wrigley also sued four other companies in the U.S. and Canada for selling cannabis-infused edibles branded to resemble Skittles, Starburst and Life Savers.
Similar trademark infringement lawsuits have been filed in recent years against cannabis-infused products resembling Reese’s Peanut Butter Cups, Sour Patch Kids and Nerds Rope candy.
The attorney general’s office warned that cannabis edibles sold outside of Illinois’ regulated market may have much higher levels of THC. In Illinois, legal edible products may contain up to 10 milligrams of THC per adult serving, with no more than 100 milligrams of THC in the package.
The attorney general said a single bag of look-alike Cheetos can contain 600 milligrams of THC. If a child were to eat the entire bag, they would be consuming 60 times the maximum legal adult serving in Illinois.
A variety of cannabis-infused Flamin’ Hot Cheetos look-alike products is marketed online. Frito-Lay, which makes Cheetos, does not offer cannabis edibles.
Jason Erkes, spokesman for Chicago-based Cresco Labs, a large multistate cannabis operator that owns 10 Sunnyside retail dispensaries and three cultivation centers in Illinois, said the company’s edible products would never be confused with candy intended for children.
“The stuff we sell is appropriately packaged and branded, and in child safety sealed containers, with very clear labeling that this is a medicated cannabis product,” Erkes said. “When you’re buying something on the illicit market, or from a source that isn’t reputable, you’re not going to have those safeguards in place.”
Erkes questioned the likelihood that cannabis edibles would intentionally end up in Halloween bags, if only because of the prohibitive cost of filling up a candy bowl for trick-or-treaters.
“You’re paying $40 or $50 for a 100 milligram pack of 10 edibles, versus $2.99 for a package of candy,” Erkes said.
Jul 12, 2019
Recreational marijuana was legalized in Illinois in January 2020. Total sales reached $1.03 billion last year, including $669 million in recreational weed and more than $366 million in medical sales, according to the Illinois Department of Financial and Professional Regulation.
The state’s marijuana revenue pace has accelerated this year, with nearly $1.3 billion in total sales through September, including $997 million in recreational cannabis products.
Investigation of Acute Non-viral Hepatitis Illnesses – “Real Water” Brand Alkaline Water (March 2021)
Do not drink, cook with, sell, or serve “Real Water” alkaline water
The FDA, along with the CDC and the Southern Nevada Health District is investigating a number of reports of acute non-viral hepatitis in the state of Nevada.
The consumption of “Real Water” brand alkaline water is the only common link identified among all of these cases to date. This brand of alkaline water is owned by Real Water Inc., headquartered in Mesa, Arizona.
Although the investigation is ongoing, epidemiologic information currently indicates that this alkaline water product may be the cause of the illnesses.
FDA is in the beginning stages of this investigation, and there may be additional products connected to this outbreak. FDA has initiated an investigation at the firm.
As this outbreak investigation continues, the FDA will provide additional updates to this advisory as more information becomes available.
Recommendations
Consumers, restaurants, and retailers should not drink, cook with, sell, or serve “Real Water” alkaline water, until more information is known about the cause of the illnesses. These products include but are not limited to: 5-gallon containers (sold through home delivery/subscription), bottles (sold on-line and in stores), and the “Real Water” concentrate (sold on-line).
The 5-gallon containers are delivered to homes in the following areas, according to the firm’s website:
- Honolulu, HI through Aloha Water
- Orange County, CA through Paradise Bottling Company
- St. George, UT through Real Water Southern Utah
- Tucson, AZ through Aqua Pure
- Ventura and Santa Barbara, CA through Real Water Gold Coast
Additionally, according to the firm’s website, Real Water is sold in 1 gallon, 500 mL (16.9oz.), 1 liter, and 1.5 liter plastic bottles and in a 750 mL glass bottle.
Symptoms of all types of hepatitis, including non-viral hepatitis, are similar and can include fever, fatigue, loss of appetite, nausea, vomiting, abdominal pain, dark urine, clay or gray-colored bowel movements, joint pain, yellow eyes, and jaundice. Those experiencing these symptoms should contact their doctor.
Product Images
Case Counts
Total Illnesses: 5
Hospitalizations: 5
Deaths: 0
Last Illness Onset Date: 11/29/2020
States with Cases: NV (5)
Useful Links
Previous Updates
March 16, 2021
On March 13, the FDA was alerted to five cases of acute non-viral hepatitis (resulting in acute liver failure) in infants and children that occurred in November 2020 with an unknown cause reported to the Southern Nevada Health District. All five patients had been hospitalized but have since recovered. All patients were reported to have consumed “Real Water” brand alkaline water. These patients came from four different households. Five additional people, two adults and three children, from two of the four households were reported to have experienced other symptoms as well. Less severe symptoms included fever, vomiting, nausea, loss of appetite, and fatigue.
The consumption of “Real Water” brand alkaline water is the only common link identified among all of these cases to date. This brand of alkaline water is owned by Real Water Inc., headquartered in Mesa, Arizona.
Although the investigation is ongoing, epidemiologic information currently indicates that this alkaline water product may be the cause of the illnesses.
FDA is in the beginning stages of this investigation, and there may be additional products connected to this outbreak. FDA has initiated an investigation at the firm.
As this outbreak investigation continues, the FDA will provide additional updates to this advisory as more information becomes available.
Who to Contact
Consumers who have symptoms should contact their health care provider to report their symptoms and receive care.
To report a complaint or adverse event (illness or serious allergic reaction), you can
- Call an FDA Consumer Complaint Coordinator if you wish to speak directly to a person about your problem.
- Complete an electronic Voluntary MedWatch form online.
- Complete a paper Voluntary MedWatch form that can be mailed to FDA.
Submit Questions/Get Assistance
PRESS RELEASE: REAL WATER PRODUCT RECALL
Posted on March 18, 2021 by Cathy Milne
Real Water was notified on March 16, 2021, of a potential problem with our water dating back to November 2020. We are saddened to hear of the potential health issue of the product from our Real Water Las Vegas Home Delivery operation.
We, at Real Water, take the safety of our products and concern for our customer’s health seriously. Real Water takes great strides in every way to make sure our product is safe for consumption. Our goal is to diligently work with the FDA to achieve a swift resolution.
While the potential problem arose in Las Vegas, we are taking proactive steps to stop selling and distributing Real Water products throughout the United States until the issue is resolved.
Real Water is asking that all retailers pull the product from the shelf, effective immediately, and hold it in the back rooms or return it to the distributors.
Any customer who has purchased Real Water from a retailer is asked to return the product.
For more information, we urge you to call 702-310-5437 or email us at customerservice@drinkrealwater.com
Source: https://drinkrealwater.com/press-release-real-water-product-recall/
Mar 17, 2021
A Las Vegas family filed a lawsuit against the local company that bottles Real Water on Tuesday, the same day the Food and Drug Administration announced an investigation into a possible hepatitis outbreak.
美回收10万磅大陆火锅底料 致命成分曝光了
问题产品已被运至亚利桑那州、加州、夏威夷州、内华达州、纽约州与德州业者
2021/02/25 维加斯新闻报
（综合报导）据美国国家广播公司报导，美国农业部食品安全检疫处（Food Safety and Inspection Service, FSIS）22日宣布发现大陆名扬火锅底料中的10万磅的牛油是从大陆非法进口，并称这种成分合理可能会导致严重与负面的健康后果、甚至死亡，已下令回收并要求零售与餐厅业者丢掉或办理退款。
报导引述美国农业部（USDA）官网指出，由于大陆并非美方认定的牛肉生产国，其牛油没有经过FSIS的复检。而加州贸易公司GLG Trading在检验时，发现名扬火锅底料的中辣、微辣与特辣等3种口味产品中含有牛油成分，FSIS表示该产品上没有联邦检验标志。GLG Trading将负责回收9万6810磅火锅底料。
报导称，目前没有食用后引发不适的消息传出，不过FSIS表示，有这种产品的人应丢弃，或办理退货退费。目前这些产品已被运至亚利桑那州、加州、夏威夷州、内华达州、纽约州与德州的零售业者与餐厅。
USDA在官网指出此次的火锅底料回收是最为严重的一级回收，意味该牛油「将导致危害健康的情况，使用此产品有合理可能性会导致严重与负面的健康后果，甚至是死亡」。
重庆火锅底料的6大花式用法
02/25/2021
火锅底料不管是炒菜，烧菜，煮鱼都是调料神器你觉得呢。想知道火锅底料怎么用，火锅底料都有哪些用途吗?今天火锅底料厂家专意川味就为大家介绍一下重庆火锅底料的6种花样用法，用重庆火锅底料做六道家常菜的做法。
火锅底料怎么用1.火锅底料煮 水煮肉片
水煮肉片肯定是经典川菜，肉味香辣，软嫩，易嚼。吃时肉嫩菜鲜 ，汤红油亮，麻辣味浓，最宜下饭，为家常美食之一。不只在重庆四川见得到，在外地这也是很多川菜馆的主打菜。先上图，馋馋大家。
看到这红彤彤油汪汪的熟猪肉片，真是让人口水流了一地，有没有马上想吃的冲动，网上很多做法步骤，这里不跟大家重复，不过在这这些做法中，都是要准备很多的调料，如豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉等等。看到这些调料是不是很眼熟?对的，就是火锅底料里面的部分调料，所以大家在做这些菜的时候，是可以用火锅底料替代如果做某道菜需要更丰富的调味，再添加其它配料就行了，如姜葱蒜等。
火锅底料怎么用2.火锅底料炒 麻婆豆腐
麻婆豆腐是川菜名菜，随着川菜的扬名，现在已经是国际名菜了。麻婆豆腐是由豆腐加肉末做成的，调料主要是辣椒、花椒、豆瓣酱、豆豉等，有川菜的麻辣，口味独特，嫩滑可口。
家常麻婆豆腐的做法非常简单易学。网上很多美食网都有介绍，用火锅底料替代豆瓣酱、花椒、辣椒这些都是可以的，小编试过，更香更简单。
火锅底料怎么用3.火锅冒菜
火锅冒菜是本是2个，火锅和冒菜，但是现在重庆的市场，火锅、串串、冒菜可能最主要的区别在形式和定位上，在口味上有很多相似之处。当然肯定还是火锅最好吃的，这是作为资深吃货的心声。不过随着外卖的兴起，确实很多外卖点，做的都是冒菜、火锅便当，买火锅底料回去煮，成本低，所以外卖的价格就便宜，符合普通上班族的需求。有想开冒菜餐馆或者做外卖的，可以到专意川味火锅底料厂，批发火锅底料，价格优惠!
火锅底料怎么用4.清油麻辣烫底料 麻辣鸡翅
材料：鸡翅中300克、青椒50克、红椒30克、干辣椒10克、 大蒜20克、食用油25克、清油麻辣烫底料1/2包做法：1、 鸡翅中从中间剁开分成两段，用水焯熟;大蒜拍碎待用、青红椒洗净切成段。2、 炒锅烧热放入食用油，放入大蒜炒香，再放入鸡翅中炒变色。3、 加入清油麻辣烫底料炒匀，再加入青椒、红椒、干辣椒炒匀。
火锅底料怎么用5.清油火锅调味料 —麻辣羊肉烩粉条
材料：羊肉片300克、红薯粉条100克、清油火锅调味料1/2包做法：1、 红薯粉条提前用热水泡软。2、 锅中放入清油火锅调味料1/2包和600毫升水煮开。3、 放入粉条煮熟4、 再放入羊肉片煮熟即可。
火锅底料怎么用6.麻辣香锅鸡
材料：首先出场的是制作此菜的秘诀关键——以专意川味火锅底料为核心的调味辅料+干海椒段+汉源花椒粒+香葱段+姜丝+蒜片…..若干
食材一：鸡肉(我做鸡肉类型的菜品通常选用的都是鸡的大腿肉)A. 将鸡琵琶腿进行拆骨处理，然后切成拇指大小的鸡丁块;B. 在鸡块中加入料酒、生抽、辣椒面、生粉….抓匀后码味20分钟;C. 将码制好的鸡块下油锅至变色，捞出沥干油备用。
食材二：油豆皮A. 干油豆皮浸泡于温水中至变软;B. 沥干水分后改刀大小适宜的块;C. 下油锅炸制金黄，捞起沥油备用。4、食材三：土豆+杏鲍菇A. 土豆洗净去皮切成条状;B. 杏鲍菇切成条状;C. 下油锅稍作炸制，捞起沥油备用。
步骤1、上锅开火，锅热放油在依此放入姜丝、蒜片、花椒、海椒、葱段，煸炒出香味2、放入专意川味火锅底料小火炒至底料完全溶于锅中3、将鸡块、油豆皮、土豆、杏鲍菇一同倒入锅中大火翻炒5分钟，让食材与调料在高温下充分的交融吸收…同时蒸发掉食材中多余的水分4、起锅装盘，撒上些翠绿的香葱….
火锅底料怎么用，火锅底料都有哪些用途火锅底料厂家专意川味就不为大家一一介绍了，火锅底料的用途有很多很多，只有我们自己试过才知道，煮面什么的用重庆火锅底料同样是美味哦。
