洛杉矶到府私厨 99%客户是华人愿意花钱买时间、健康

洛杉矶到府私厨 99%客户是华人愿意花钱买时间、健康

7/12/2026

下班回家，不用赶着买菜、备料，也不用洗碗收拾，热腾腾的家常菜已经端上餐桌。（受访人提供）

下班回家，不用赶着买菜、备料，也不用洗碗收拾，热腾腾的家常菜已经端上餐桌。近年，请私厨到家做饭，逐渐成为一些华人家庭的新选择，尤其受双薪家庭、有孩家庭欢迎。许多人愿意花几百美元换取更多陪伴家人的时间，也希望吃得更健康、更安心。

在洛杉矶从事到府私厨服务的华人留学生Casper表示，目前她的客户99%都是中国人或美籍华裔，大多是夫妻都要上班、家里有孩子或长辈，没有太多时间天天下厨。「很多人不是不会做饭，而是真的没时间做。」她说，近年愈来愈多家庭愿意请人上门做饭，最看重的是食材新鲜、口味客制化，以及吃得健康、放心。

她表示，目前收费依服务内容不同，每小时40至80美元，三小时起接单。换句话说，一个家庭请她上门一次，基本花费至少120美元，若加上买菜、通勤、小费或聚餐需求，总支出可能更高。

虽然到府私厨收费不低，但餐桌上的菜色未必豪华。她表示，最受欢迎的仍是水煮牛肉、清蒸鱼、糖醋排骨、辣子鸡丁、干煸四季豆等家常料理，重点不是山珍海味，而是符合一家人口味，吃得健康又安心。一般客户会提前报出想吃的菜色，也有人只指定想吃川菜、粤菜或湘菜，其他交由她搭配设计。

Casper认为，美国外食成本高，加上近年小费文化愈来愈普遍，也改变一些华人家庭的消费习惯，很多人不愿意出门吃饭。她表示，相较之下，到府私厨可以依照家庭成员需求调整口味、控制油盐与食材来源，甚至一次多做几道菜，让家人隔天也能享用，因此对不少家庭而言更方便。即使请人做饭有时比外出用餐还贵，仍有不少家庭愿意这么做。

她也观察，美国与亚洲最大的不同，在于烹饪环境。许多美国住宅的炉火火力较弱，若想炒出中餐讲究的「镬气」，还得看客户家是否设有中式厨房；此外，美国超市叶菜种类不像亚洲丰富，上海青、西兰花、高丽菜等也成了最常出现在餐桌上的蔬菜。

走进不同家庭，也让她看见各种不同的生活样貌。她笑说，有些条件较好家庭的客户十分亲切，曾有客户宴客准备帝王蟹，聚餐结束后还主动让她把半只帝王蟹打包带回家；也有客户对清洁要求特别高，不仅要求桌面反复擦拭，锅具、流理台甚至调味瓶都要恢复到「像新的一样」，让她笑称，除了厨艺，耐心和服务能力同样重要。

虽然到府私厨收费不低，但餐桌上最受欢迎的仍是家常料理，重点不是山珍海味，而是符合一家人的口味，吃得健康又安心。（受访人提供）

Casper表示，近年不少家庭愿意请人上门做饭，最看重的是食材新鲜、口味客制化，以及吃得健康、放心。（受访人提供）

Source

华人留学生改行当上门私厨年收超10万一下午赚1200

7/12/2026

Casper大学毕业于纽约电影学院电影制作专业，后转行从事上门私厨。（受访人提供）

每天穿梭在洛杉矶各个华人家庭，一手提着食材、一手拎着锅铲，中国留学生Casper一天最多跑三家，一站就是十几个小时。这份看似平凡的「上门做饭」工作，却让她时薪最高80美元，税前年收入超过10万美元。

Casper大学毕业于纽约电影学院电影制作专业，原本从事电影相关工作。但毕业后不久，家中突遭变故，经济来源中断，加上电影行业工时长、收入有限，她开始思考新出路。受好友从事家政工作启发，她开始接触家政工作，之后又专程回中国学习川菜、粤菜，回到洛杉矶后投入上门私厨。

目前，她的服务范围遍及大洛杉矶地区，客户几乎都是华人或华裔家庭。收费依服务内容不同，每小时40至80美元，三小时起接单。她平均一天接三单、一周工作七天，每天工作11至12个小时，最长曾连续工作15个小时，工作内容除炒菜，还包括买菜、备料、往返开车以及打扫厨房。

「很多人以为就是去做几道菜，其实真正花时间的是前后准备。」她笑说，有时光是开车往返就要两个小时，一整天下来几乎都待在厨房里。

她观察，现在有不少华人家庭愿意花钱请人到府做饭，主要还是希望吃得健康、放心。许多客户都是双薪家庭，平时工作忙，家里又有孩子或长辈，时间有限，因此愿意花钱请人上门。她表示，目前客户多半靠口耳相传介绍，「一传十、十传百」，几乎不需要额外宣传。

虽然收入不错，但她坦言，这笔钱并不好赚。「收入天花板取决于体力能不能跟上。这是一份体力活，没有强大体力支撑，就赚不到这份钱。」她表示，每天长时间站着炒菜，还要搬运食材、开车往返、备料及收拾厨房，一天下来工作逾10个小时是常态。再加上客户偶尔临时取消预约，收入其实不像外界想像中那么稳定。

工作过程中，她也遇过形形色色的客户。有客户对卫生要求极高，要求桌面反复擦拭、所有物品都要恢复到像新的一样。也有不少暖心经验让她印象深刻。她曾为一名客户准备一整个下午的餐点，单枪匹马做了11菜1汤，原本收费约600美元，对方最后直接付双倍薪资，并表示：「你做了一下午饭，必须要赚到这么多钱。」这份肯定让她十分感动。

Casper表示，虽然收入比刚入行时提高许多，但私厨收入并不稳定。不过，她认为这份工作有长期发展空间，「民以食为天，这是目前AI暂时替代不了的职责，这也是选择这份工作的原因之一」。

这份工作对Casper而言，最大的收获不只收入。她表示，每次菜品上桌后，看到客户连连称赞，就是最大的满足。这份工作更重新定义她对「体面」的看法。「过去传统观念里，体面是在高大上的写字楼里有自己的办公桌、独立办公室、操持大项目。但现在我觉得，真正的体面是有能力把自己的日子过好，只有靠自己把生活过得愈来愈好时，体面才会离我们愈来愈近。」