这7种食物 大厨都说别买冷冻过的 世界新闻网 10/25/2022 食物总是吃新鲜的比较好，但这几种食物一旦冷冻过，会变得更差。不论是为了方便、或是懒得清洗新鲜的食物，如果你经常在超市买冷冻食品，这也很正常。全球冷冻食品产业规模逐渐茁壮，根据一份报告指出，营业额将从2021年的2521.9亿美元，成长至2030年的3899.9亿美元。 当你站在冷冻柜前，看着玻璃门内从蔬菜、即食肉类、冰淇淋到派应有尽有，或许该听听一些有经验大厨们的说法。Eat This, Not That!网站编辑访问了一些大厨，请教他们要避免购买那些冷冻食品？为什么？虽然各家说法不一，但以下这7种是最常被提到、绝对是冷冻食品区的地雷。 香草 专门做外烩的私厨达娜．布查斯基 (Dana Bujalski) 喜欢用香草植物让她所烹煮出的料理更具风味，但她从来不敢碰冷冻的香草。她说，香草永远可以让新鲜的食物更突出，但她不爱用干燥的香草。「冷冻的香草，被切碎后冷冻，放进小盒子内，我总是想谁会买它们？」 布查斯基建议，若不想花钱买新鲜的香草？可以试着在家栽种，需要时便立即可以使用。 面包 冷冻生面团让人可以方便地在家烘焙面包，布查斯基说，她不会去买烘焙好的冷冻面包，这和营养无关，而是面包的口感；；面包经过冷冻，口感便会改变，对爱吃面包的人来说，不会有比刚出炉的新鲜面包更好的选择了。 如果不想买店里冷冻过 (甚至没冷冻) 的面包，不妨在家里自己做，当新鲜、香喷喷的面包出炉时，切上厚厚一片、抹上奶油，好好享受那份满足感。 草莓 草莓当令季节从五月的全国草莓月、持续到六月，但如果过了季节，而手上的食谱又需要用到草莓时，或许会考虑买冷冻草莓来代替。但比基尼主厨 (The Bikini Chef) …
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芝城北郊枪匪 当街劫邮差…抢万能钥匙 偷公寓包裹 世界新闻网 10/25/2022 伊利诺州芝加哥北郊的埃文斯顿市(Evanston)日前发生两起持枪抢劫邮差的案件，据称这两名在逃嫌犯为30岁左右的男子，警方要求当地居民随时通报告任何可疑人物与活动，并多加留意邮差的人身安全。 根据芝加哥ABC7电视台播放的门铃监视摄影机(Ring doorbell)录到的画面显示，一名男子似乎在打电话，随意在街上闲逛，之后有人看到他在拿单区(Nathaniel Place)2400 街区，追逐一名把邮政车停在路边的邮差，他还拿出枪枝威胁并抢劫这名邮差，更殴打受害者的脸，然后徒步向东逃离。 该名嫌犯身穿黑色衬衫和浅色裤子，受害人伤势不重已经送往当地医院接受治疗。 该抢案发生前一天，在门罗街(Monroe Street)1600街区也发生邮差被抢劫的类似事件，该名邮差也被抢匪用枪威胁并抢劫，所幸那名邮差没有受伤。 这两名劫匪均从邮差身上抢走「箭头钥匙」(arrow keys)，这种钥匙是邮差用来进入公寓大楼的公共区域并递送包裹，但现在劫匪得到这把钥匙便可以进入这些公共区域，因此埃文斯顿警察指挥官格鲁(Ryan Glew)提醒公寓大楼住户要小心包裹被盗的风险。 另外，警方建议民众使用邮局追踪包裹的服务、用电子邮件收取递送提醒(delivery alerts)、可上网加注递送说明包裹要放在前门或后门等特定位置，以及在递送时要求签收或安排递送到邮局内的邮箱、UPS 或Fedex快递店内。 警方呼吁有劫匪相关消息的民众请打电话(847)866-5040，联系埃文斯顿警方。 Source 网拍手机约面交 布碌仑华男遭买家射胸险送命 世界新闻网 10/13/2022 …
洛县偷车贼专偷卡车主控电脑 司机无奈只能拆卸随身带 世界新闻网 10/25/2022 加州的偷车贼曾传出偷走放在副驾驶的手袋、后备箱的行李、车子的轮胎，但驾驶人永远不知道，偷车贼下一个目标又是什么？在过去几年，车内含有贵金属，汽车底盘三元催化器被盗的事件，则急剧增加。如今，偷车贼又盯上卡车车行，趁月黑风高时砸碎玻璃，偷走卡车内部的主控电脑。主控电脑相当于是卡车的大脑，它控制各种发动机和动力，没有它，车辆将无法运行。 洛杉矶县核桃市（Walnut）的叶先生反映，他前两天早晨到仓库时，被眼前的场景惊到，仓库外面满地碎玻璃，大概五辆卡车的车玻璃被砸了。当时他就觉得这群盗窃应该是冲着主控电脑来的，因为主控电脑内含有控制芯片。目前汽车芯片短缺，偷车贼倒卖能赚不少钱，据说可以卖好几千元。 仔细检查过后，他发现果不其然，其中四辆车的主板都被拆走，只有一辆车幸免于难。这还多亏这位司机警觉性强，每天下车都将主板拆下带走，因为拆卸主板并不是很麻烦，只需要拧四个螺丝就可以拆，操作简单。 事情发生后该仓库也立即报警，但是警察过来也只是例行给个报告，无法有实质性帮助。叶先生表示，事发过后他们也提醒车主，要提高警惕，最好每天都把主控电脑带走，同时仓库也加强安全措施，在门口多加一道锁。叶先生无奈表示，现在的偷车贼简直防不胜防，实在没办法的话，仓库就要请专门的安保，但这又是一大笔花销。 无独有偶，有网友反应，就在不久前工业市（City of Industry ）的一个仓库也被偷车贼光顾，一排货车的玻璃都被砸了，窃贼偷走了车内的主控电脑。叶先生反映，这种情况其实经常发生。 根据各大二手交易平台显示的价格，一个卡车的主控电脑(CPC)，售价通常从2000元起，最贵的甚至要7000到8000元。根据Truck to Trailer网站，一个型号为A0034461002 Freightliner Cascadia CPC Module，带有两年质保的主控电脑，售价7499元。在二手网站Ebay上，一个型号为A0034461102的Freightliner Cascadia CPC的主控电脑，售价也要2449元。 CPC 盗窃是对卡车运营的重大干扰，除了昂贵的更换和维修成本外，被盗的 CPC 还可能导致货车错过交付期限。为了预防主控电脑被盗，卡车司机应该设置专业密码保护CPC模块，在开车时需要时刻注意周围环境，尤其是在夜晚；尽量将车停在光线充足、人流量大的地段，尽可能将卡车停在监控摄像头和/或警卫的视野中。此外，司机在离开车辆时，需要确保驾驶室窗户已关闭并锁好车门，并激活车辆警报系统（如有配备）。 …
各州税率.消费水平.气候差异大 选择适合自己退休的州 世界新闻网 10/25/2022 拥有舒适退休生活是许多人追求的梦想，但各州税率、消费水平、气候等条件颇有差异，退休族选择落脚某些州，在收入相等的情况下，能够获得较多好处。以2022年为例，全美最适合退休民众居住整体评分最高的州是佛罗里达州，因为税率较佳、气候宜人，生活开销也较实惠。 专家指出，退休族若有搬家打算，应该征询财务顾问意见，找出最适合个人条件的地点。研究显示，民众若有财务顾问协助，对于经济问题将较放心，退休之后平均手头将多出15%的金钱可以使用。 如果「减轻税务负担」是退休生涯目标的重要项目之一，有几个州特别值得考虑，包括不收个人所得税的州、不征收退休收入税的州，以及对退休收入税提供大幅折扣的州。虽然许多州不对居民征取州所得税，但以下几州的销售税、房产税、继承税、遗产税等综合条件，都对退休族相对有利：阿拉斯加州、佛州、乔治亚州、密西西比州、内华达州、南达科他州、怀俄明州。 如果对于以上七州兴趣不大，接下来同样有着税务好处的18州，一大优点则是州政府不对社安金课税。然而，州政府还是有其他办法创造税收来源，以华盛顿州为例，虽然州政府不收所得税，但州销售税则有6.5%。这18州包括：阿拉巴马州、阿肯色州、科罗拉多州、德拉瓦州、爱达荷州、伊利诺州、肯塔基州、路易西安纳州、密西根州、新罕布夏州、奥克拉荷马州、宾州、南卡罗来纳州、田纳西州、德州、维吉尼亚州、华盛顿州、西维吉尼亚州。 根据「联邦跨部会论坛老年统计」(Federal Interagency Forum on Aging Statistics)，65岁以上美国民众最喜欢居住的6州依次为：缅因州、佛州、西维吉尼亚州、佛蒙特州、蒙大拿州、德拉瓦州。 Source 大华府房产交易放缓 房价涨3.3% 维州福斯教堂市涨近20% 幅度最大 世界新闻网 10/19/2022 大华府地区的房产销售持续放缓，今年9月的整体房价比去年同期增长逾3%，涨幅最明显的是维州福斯教堂市(Falls Church City)，增长了近20%，而阿灵顿郡的房价下降近14%，主要原因是今年售出的房产除了独栋房屋外还包括许多公寓，房产分析师表示，来年房价会逐渐回落，但仍比疫情前高二至四成。 房地产网站Bright …
长江江豚数量有所恢复 部分江段首次发现 10/25/2022 观测结果显示，长江江豚自然种群数量有所恢复，部分江段江豚数量明显增长，一些过去的分布空白江段也发现了江豚身影。 据澎湃新闻报道，第四届长江江豚保护日暨第三届鄱阳湖长江江豚保护论坛活动星期二（10月25日）在江西永修举行。本次活动主题为“共筑鄱湖江豚乐园，助力长江绿色发展”，中国农业农村部长江流域渔政监督管理办公室主任马毅出席论坛并讲话。 马毅在论坛讲话中透露，据农业农村部组织的2022年长江江豚科学考察初步观测结果显示，长江江豚自然种群较之2017年的1012头有所恢复，宜昌葛洲坝下、黄石戴家洲、江西湖口和江苏的部分江段，数量呈现明显增长，武汉江段等一些过去的分布空白区也发现了长江江豚。此外，发现母子豚的数量也显著增加，预示未来种群可能有较大恢复。 长江江豚是长江现存唯一的鲸豚类动物，中国国家一级重点保护野生动物，是检验长江大保护成效和长江生态系统健康状况的重要指示物种，被称为“微笑天使”。2022年长江江豚科学考察，是继2006年、2012年和2017年后的第四次长江全流域江豚科学考察，也是长江“十年禁渔”实施后首次流域性物种系统调查，对于长江江豚乃至整个长江生态系统的保护具有重要意义。 马毅说，下一步，农业农村部将会同沿江省（市）人民政府，深入分析长江江豚保护工作中面临的问题和难点，系统谋划长江江豚保护工作的目标任务、实施路径和具体举措，全面实施《长江生物多样性保护工程建设方案（2021-2025年）》，积极营造长江江豚保护良好氛围。 Source 生态环境改善… 华北豹消失30年 重现北京故乡 中国新闻组 8/20/2022 已经在北京消失30年的华北豹，随着生态环境的改善，再一次出现在北京周边地带。披着金钱纹的华北豹傲视食物链顶端，通过众多活动的复苏，专家乐观地看待：大猫有了「回家」的迹象。 ★金钱豹 只分布在中国 「60年前，我们这里捕到过一只豹子，一米多长，浑身金钱纹，躺在地上。」北京市门头沟区下清水村的后山上，70岁的村民马元庆用手比画豹子的大小。马元庆捕到的豹子，学名叫「华北豹」，牠另一个名字则更家喻户晓——金钱豹。 新京报报导，北京是华北豹的故乡，这种只在中国分布的豹亚种，在过去漫长的时间里，栖息在北京广袤的山林中。但1990年代以后，种种原因改变了豹子们的生存环境，在北京地区，豹最后出现的可信纪录，是1992年在门头沟区。 2022年5月，北京市门头沟区启动「迎豹回家」计划。通过改善生态、营造栖息地等多种方式，为华北豹回家创造条件，等待牠的回归。 北京太行山和燕山孕育了丰富物种，在很长时间内，豹子都是群山中顶级的掠食者。 在北京西部门头沟下清水村，村支书王进生的父亲就曾经在山里和豹狭路相逢，他吓得不敢动，站在那里和豹子对视，几秒钟后，豹子转身走了。 王进生的父亲遇到的就是一只华北豹，也叫金钱豹，是中国独有的金钱豹亚种，因此有时也被称为中国豹。 北京的门头沟、房山、怀柔、延庆等，都曾有过许多华北豹生存的纪录和传说，门头沟的村民们都称牠们为「老豹」。 ★消失后 …
新州房东非正式赶租客 房客应维护自身权益 世界新闻网 10/25/2022 新泽西州媒体NJ.com报导，在租屋及房地产市场热络、通货膨胀严峻的形势下，许多房东为了能从新买的投资物业获利，采用一种常见手段，即非正式的询问或要求房客搬出所住房子，避开正式驱赶程序。有专家称，这种案例正在增加。 这些房东往往能得逞， 部分原因是很多房客不知自己权益，新州的房东必须持有法院命令，才能驱逐房客。 提倡租客权益的律师格马利(Charlie Gormally)表示，在新泽西州，只要租屋契约成立，基本上就是终身住屋保障，就算租约到期，租赁条件依然自动展延，依据新州法律，只有18种情况下，法官才会允许房东逐客，例如破坏房产，或是持续性地欠缴房租等。 尽管新泽西州有严格的法规保障租屋客，但是房东仍有许多非正式驱逐招数，例如付钱请房客搬走，但也有房东未提供任何交换条件，直接要求租客搬出；或是故意大涨租金，还有向旧租客「展示」新租客愿意缴纳的更多租金等。 房东非正式驱逐租客的成功率不低，原因包括房客不清楚自己的权利，提倡租客权益的律师艾米·阿尔伯特(Amy Albert)说，仍有不少人将房东视为「权威人物」；或是因房东突如其来的「问候」而方寸大乱。 还有部分租客则是不愿意与房东撕破脸、对簿公堂而选择默默离开；有租客就说，大家都知道他们有权利坚持继续居住，但许多人认为搬走仍是上策。 此外，房东通常定期与律师等法律团队往来，深谙个中手段，这通常不是被工作、家庭等琐事忙得团团转的民众有办法企及的。 瑞霞．敏斯（Rachel Mimms）在霍博肯(Hoboken)公寓住了四年后，被新房东要求搬家，接下来的几个月是个充满压力的艰辛过程，敏斯最终决定不再租房而是在泽西市高地自购公寓，使她对居住情况掌握控制权，今年满30岁的敏斯很庆幸的说：「现在稳定多了」。 Source 大华府房产交易放缓 房价涨3.3% 维州福斯教堂市涨近20% 幅度最大 世界新闻网 10/19/2022 大华府地区的房产销售持续放缓，今年9月的整体房价比去年同期增长逾3%，涨幅最明显的是维州福斯教堂市(Falls Church …
FCPS to pay former equity officer $56,000 for ‘Transformative Coaching’ By Asra Nomani / Special to the Fairfax County Times 10/25/2022 On August 5, a …
多款知名品牌「干洗发」喷雾含苯 有致癌风险遭下架 世界新闻网 10/25/2022 俗称「干洗发」(dry shampoos)的洁发喷雾，可以在不必冲水的情况下让头发恢复清洁干爽，近几年受到不少消费者喜爱。美国食品及药物管理局(FDA)日前公布新闻稿指出，2021年10月之前制造、在全美各地零售地点销售的某些洁发喷雾产品，成份当中含有可能致癌的苯(benzene)，已遭跨国消费品大厂联合利华(Unilever)美国公司宣布自愿下架。下架名单当中包括知名品牌Dove、Nexxus、Suave, TIGI (Rockaholic and Bed Head)以及TRESemmé的产品。 被列在联合利华自愿下架清单当中的几款知名「干洗发」产品，包括 Dove Dry Shampoo Volume and Fullness、Dove Dry Shampoo Fresh Coconut、Nexxus Dry Shampoo Refreshing …