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天然果汁美味又提神，还可迅速补充身体所需的一些营养素，而这些营养素是我们每天可能无法透过饮食来摄取的。在喝天然果汁的诸多好处中，某些果汁甚至可以有助于延缓老化的过程。 首先，需瞭解不同果汁类型的区别。在超市卖场购买的果汁或含果汁饮料，基本上只是浓缩果汁和添加糖。另一方面，100%天然、不含添加糖或防腐剂的果汁，这些才是寻求健康、延缓老化所需要的，尤其是医学研究已证实含糖饮料（例如那些冒充果汁的果汁饮料）会增加罹患心脏病、2型糖尿病、肝病、肾脏病和肥胖等风险。 真正由纯天然、100%水果或蔬菜所制成的果汁具有独特的健康益处，以下是富含抗氧化剂、维生素和矿物质的蔬果汁。 1.石榴汁石榴(Pomegranate)富含多酚等抗氧化剂，有助于减少身体发炎、有抗癌和降低血压的功效。除了这些好处，众所周知，石榴对人体的细胞老化也有特殊的功用。 50 岁以后，身体线粒体的数量逐渐减少、造成细胞损伤，直接影响肌肉的力量。不仅如此，如果身体无法快速地排出线粒体所产生的活性氧，一旦囤积在体内，不但造成老化，也会增加罹患帕金森氏症等疾病的风险。 好消息是，石榴含有一种分子，透过肠道的微生物可将其转化为一种名为尿石素A的物质，这种化合物有助保持线粒体的健康。不过，研究显示有些人的肠道细菌可能无法转化这种化合物，这意味石榴汁对他们无法发挥功效。 2.胡萝卜汁胡萝卜所含的多种抗氧化剂，可在年龄增长时改善我们的健康。例如，胡萝卜富含叶黄素，而叶黄素有助于改善眼睛和大脑健康。此外，它还富含另一种称为β胡萝卜素的抗氧化剂，身体可以利用这种抗氧化剂将其转化为维生素A。 但是，β-胡萝卜素的好处不止于此，根据发表在“癌症流行病学、生物标记与预防”杂志上的一项研究，它可能有助于降低年轻男性罹患前列腺癌的风险。 3.甜菜汁无论是否喜欢它的味道，甜菜汁(Beet juice)都是一种有助延缓老化、功能强大的饮料。 “氧化还原生物学”(Redox Biology)期刊一项研究发现，与饮用其他饮料的受测试者相比，饮用甜菜汁的受测试者体内某种类型细菌更多，这种细菌对维持认知和血管健康有益，此外，受测试者也发现在饮用甜菜汁后血压也下降了。 这项研究的结果是由于甜菜中含有高浓度的硝酸盐，这有助于保持血管健康，同时能改善随著年龄增长所造成的认知功能退化，且不论煮熟的甜菜和生甜菜汁都具有此一功效。但根据“高血压期刊”(Journal of Human Hypertension)报导，甜菜汁比煮熟的甜菜功效更佳。 4.葡萄柚汁类胡萝卜素是赋予水果和蔬菜天然颜色的化合物，葡萄柚和胡萝卜相同，都含有能帮助延缓老化的类胡萝卜素，而葡萄柚还含有另一种叫做番茄红素的化合物。 番茄红素也存在于番茄和西瓜中，众所周知，它具有多种健康益处，甚至可以改善皮肤。 发表在“食品科学与营养”期刊上的研究指出，番茄红素对中年受测试者的皮肤有“恢复活力”的功效。 另一项发表在“美国营养学”杂志的研究结论为，番茄红素既可以降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）、又可以提高高密度脂蛋白胆固醇（好胆固醇）水准，这是维持心脏健康的重要因素。心脏病是美国第一大死因，所以随著年龄增长，控制胆固醇至关重要。 如果你是葡萄柚的爱好者，不妨多喝葡萄柚汁来延缓老化。 5.小麦草汁 说实在的，小麦草汁(Wheatgrass juice)的味道并不讨人喜欢，但它对健康的益处以及能抗衰老的特质，值得去忍耐它的青草味。 …
新的一年来临，虽然美国12月通胀率有所下降，但物价仍处于高位。DealNews.com网站消费者分析师朱莉‧拉姆霍尔德（Julie Ramhold）已经看到Costco一些杂货商品标价更高。其中一些商品涨价是意料之中的，但其它商品涨价可能会让购物者大吃一惊。 以下是2023年Costco可能会涨价的五种商品。 鸡蛋 由于禽流感的爆发，鸡蛋成本在2022年7月上涨了47%，导致Costco的鸡蛋价格上涨了整整一美元。今年鸡蛋继续涨价不会令人奇怪。 尽管几乎所有地方的鸡蛋价格都在上涨，但拉姆霍尔德表示，Costco的鸡蛋价格仍然优于其它杂货店。 “Costco的鸡蛋价格仍然比其它杂货店优惠；在我所在的地区，Costco两打散养鸡蛋价格约为7美元，但其它杂货店一打标准鸡蛋可能要花6美元，甚至更多。”拉姆霍尔德说。 专家认为涨价高峰期已经过去，但在情况改善之前，预计杂货店的鸡蛋价格会更高。 《华尔街日报》2022年12月22日报导，对于超市来说，鸡蛋是大多数消费者购买的主要产品，类似牛奶和奶油，为了维持客流量，超市被迫放弃鸡蛋的部分利润进行贩售。高管们说，一些供应商预计到2月或3月价格可能会有所松动，但短期内寒冷的天气可能会阻碍生产。 黄油 黄油成本上涨可能归因于制造商的重心转移。拉姆霍尔德表示，制造商在2022年第四季度将重点放在其它乳制品上。这就是为什么有人预测假期前会出现黄油短缺的原因。 拉姆霍尔德说，虽然这个季节并没有太多短缺，但购物者看到黄油价格上涨了。 但有Reddit用户称Wegmans每磅标准块黄油的价格比Costco便宜2.00美元。 枫糖浆 这一款商品涨价可能会让Costco的购物者大吃一惊。 “枫糖浆是我们已经看到价格略有上涨的另一种商品。”拉姆霍尔德说，“由于通货膨胀，如果年内某个时候再次出现增长，我不会感到惊讶。” 早餐麦片 “由于通货膨胀和原材料成本，早餐麦片的价格也上涨了，但即使今年小麦价格下跌，我质疑它是否会导致麦片价格下跌。”拉姆霍尔德说，“相反，它们可能会保持价格不变，或者比现在略有增加。” 培根 不幸的是，拉姆霍尔德没有看到培根降价的任何迹象。幸运的是，Costco的购物者可以获得批量购买的优势。 “在Costco，你可以以19美元左右价格买到4磅培根，即每磅4.75美元；而在其它商店，你可能要花更多的钱。”拉姆霍尔德说，“例如，在我附近的一些杂货店，一磅Oscar Mayer培根的价格将近11美元。” 牛奶 从Reddit上看，Costco会员最不满意的产品之一是牛奶。据说Costco自产品牌Kirkland的牛奶比其它品牌保质期更长，但据报导价格已上涨。 据Eat …
拜登政府传考虑全面掐断美国企业对华为供货 世界新闻网 01/30/2023 华盛顿当局扩大对中国科技业的围堵力度，拜登政府如今正在考虑切断英特尔（Intel）和高通公司（Qualcomm）在内一切美国企业对华为的货源。 自前总统川普以国家安全顾虑为由将华为列入所谓的「实体清单」以来，美国企业对华为的销售已有四年受到管制。美国供应商从此向这家疑似与官方和军方有渊源的电信设备巨人出售产品，都需要获得联邦政府批准。 彭博和金融时报引述知情人士报导，拜登政府在讨论是否以及如何调整许可政策的过程中，有些官员主张对华为全面禁售。 金融时报引述知情人士报导，商务部已通知部分公司，不会再对任何申请输出美国技术给华为的企业发出许可。 彭博则引述知情人士报导，目前尚不清楚美国政府多快会改变政策。他们提醒，讨论还处于初级阶段。其中有人表示，可能在5月华为被列入实体清单四周年决定。 彭博指出，切断对华为的生意，不会像过去那样对美国企业造成破坏性的影响。华为分拆大部分智能手机业务，大多只以自有品牌提供4G手机，品牌形象也在美国制裁之下受损。 彭博供应链分析显示，在高通、英特尔和超微的营收中，华为贡献占有率不足1%，凸显了其重要性已下降。 Source 年薪201万 华为「天才少年」稚晖君疑离职 中国新闻组 12/27/2022 近日网上有消息传出，曾以「天才少年」身分加入华为、年薪高达201万元的稚晖君被爆离职，据传他将创业；社交平台知乎已上线「如何看待稚晖君离开华为」的问题，其中援引华为心声社区消息称，目前华为内部已经搜不到稚晖君的工号。稚晖君为何离职成话题，有网友表示「只有薪水是留不住天才野心的」。 市界观察报导，据知乎上一位自称「菊厂知情人」的匿名用户透露，稚晖君当初选择加入华为，就是因为华为能够容纳他全部的技术栈。稚晖君所在部门的绩效表现非常好，近几次绩效是全A，内网荣誉墙可以看到稚晖君入职华为后获得了包括总裁奖、明日之星、金牌团队等不少奖项，「肯定不是因为业务原因离职的」。 据上述知情人士表示，稚晖君此前一直在上海升腾部门做研发，对于他的请辞，华为多次挽留，但由于最近几年华为发展举步维艰，各方面限制太多，计算产品线今年人事变化很大，这可能是导致稚晖君离职的原因之一。华为内部心声社区也有帖子称，稚晖君投身机器人创业项目，并已获得天使轮投资。 据报导，当年稚晖君入职华为时在科技行业内引起极大关注，他是科技圈的明星，2018年从电子科技大学毕业后加入OPPO；2020年11月加入「华为天才少年计划」，负责华为升腾计算产品线的全栈研发，年薪高达201万元，是华为天才少年中的最高档；稚晖君在B站上也拥有227万粉丝，曾获得2021年百大UP主称号。 Source 港媒：去年至少有1400名华裔科学家离开美国回中国 世界新闻网 12/26/2022 亚洲周刊25日报导，哈佛大学、普林斯顿大学、麻省理工学院联合报告，美国1400名华裔科学家返华，全因美国司法部调查造成寒蝉效应，质疑他们对美国的忠诚甚至怀疑他们泄露国家机密，不少华裔教授被诬告起诉。 报告显示，2021年至少有1400名华裔科学家离开美国科研机构，回到中国进行研究工作。最多的是数学家与物理学家，共639人；生命科学专家，478人；工程学与电脑专家，298人。 …
如果您感兴趣往期回放， 请扫码进入。 www.watbox.org 预告 每个星期三加东时间7:30PM，加西温哥华时间4:30PM, 欢迎大家来参加哈佛百人谈讲座 哈佛百人谈讲座 加布里埃尔：高中就创制变废为宝的生物技术产品 星期三 2月1日晚 7:30PM EST | 4:30PM PST | 北京周四早8:30AM 今晚邀请来的嘉宾 – 加布里埃尔 讲座主题：高中就创制变废为宝的生物技术产品 加布里埃尔是正将升入大三，在哈佛修学数学和计算机科学，第二专业是经济学。他是加拿大籍黎巴嫩人，他一直生活在黎巴嫩贝努特。在高中，他专修生命科学并有机会创办生物科技初创公司，研制成可以把任何有机或含矿物质的废物在21天内变成肥料的细菌产品。他坚定相信体育馆和力量训练的重要性，因为这些在他从未想过的方式改变了他的生命。目前，他是一个挚诚的虚拟货币和股市的热衷者。 欢迎大家星期三晚上预留时间来分享传奇故事。机会难得，不可错过。 往期回放：WATbox.org 预告 …
瞄准小商家诈骗 芝多名Chase客户大失金 世界新闻网 01/30/2023 多名芝加哥地区的大通银行(Chase)商家用户控诉，他们近期均因收到显示为银行号码的电话或短信，指称其帐户疑遭盗用要求逐一认证信息，没料到却导致大笔银行帐上现金立刻被转移消失，让受骗商家懊悔不已。 芝城一家美容沙龙店老板说，他被骗了1万9000元，现在害他连工资都发不出来了，他说，据他所知还有其他同行也上当。 受害美容业者詹尼切克(Daniel Janicek)说，他日前在店里接到电话号码显示为大通银行的来电，询问了一堆有关大通业务费用问题，「这让我有点慌张」，所以他当时没有挂断电话。 对方接着说，为了解决这些可能的错误费用，已送确认号码到他的手机，并要求詹尼切克回报所收到的号码，等他一切照做后不久，才发现帐号里的1万9000元全被转走。 达米科(Michele Damico)及德达克(Seneka Drdak)也遭遇类似电信诈骗，他们均收到短信告知，要求拨打一个他们以为是大通银行的电话号码，拨通后，对方询问了许多问题，包括某笔金额是否在佛罗里达州的消费等，达米科说她都一一回答不是她刷的卡。 达米科说，佯装为银行的诈骗份子，在电话中要求她转五万元到名下的商业帐户上，并告知「一旦有人准备连接盗走该笔款项时，你就可以监视并阻止对方」。殊不知就在他把钱转到帐户后，这笔五万元马上就被转走消失，后悔不已的达米科说，这笔钱原本要用来开一家时尚咨询公司。 德达克说，由于对方表示发现了其帐户的可疑活动，他因此要求银行「如果可以的话，就把帐户关掉」，然后对方就开始叫要求德达克提供个资证明为帐号持有人。 德达克说，在他还没有搞清楚发生什么事之前，诈骗份子称，要从他的帐户送出两笔超过一万元的汇款进行测试，对方随即给了他一组汇款参考号码(reference number)做为汇款证明，当时他仍一片混乱，手上也没有纸跟笔记录，想当然尔这笔钱也不翼而飞。 对此状况，大通银行再次提醒顾客，银行员工绝对不会打电话、发短信或送电子邮件给客户索取密码或其他个资，也不会要求客户汇款来监视或防止诈欺，根据芝加哥CBS新闻台报导，很不幸的这些受骗的业者都不会获得大通退款。 Source 我写信给花旗银行总裁 她调查后还我被盗款 世界新闻网 01/22/2023 支票在美国使用得非常普遍，有时银行对支票签名及审核处理不够严格，让不法之徒有机可乘，利用假造支票鱼目混珠，或者偷取他人支票涂改金额后盗取现金。据报导，每年被不法盗取的金额在10亿美元以上，对银行和一般民众造成重大损失，是个令人相当头痛的问题。 被假造支票盗领现金 不久之前，有不法之徒趁我在国外疏于查核银行支票帐户之际，在一个半月内连续用三张伪造的支票，从我帐户内取走了5000多美元。我发现后向银行通报申诉要求赔偿，但被银行以追诉期限已过为由拒绝，直到我写信向银行的总裁求助，这件事才得到平反。 …
千古一帝康熙有多荒唐？意大利传教士的书中揭秘 走进历史的馒头 01/30/2023 千古一帝康熙有多荒唐？意大利传教士的书中揭秘 说到康熙，或许人们脑海中映出的第一个词便是康熙王朝。这个缔造康乾盛世的满清第一帝，在正史和影视作品描述中，基本可以包揽所有人们称赞帝王人君的词汇。 除鳌拜稳定朝纲、平三番改土归流、平定边疆收服准噶尔，中国版图因其赫赫武功扩张到1,270万平方公里的恐怖面积，仅次于占地1,370万平方公里的元帝国。满清入关时屠杀汉人遗留的各种历史问题也在康熙一朝逐渐得到解决，人口开始平稳恢复，这片饱经战火的土地逐渐恢复了之前的繁盛。 可一位意大利人却在自己的游记中记录了康熙皇帝不为人知的另一面，在他笔下的康熙皇帝退去了所有显赫的光圈，让这个一直站在神坛上的帝王也因此平添了许多烟火气。这个叫马泰奥·里帕的意大利传教士，是唯一一名身在朝野经历过康熙雍正朝代更替变迁的外国人。 在大清帝国的鼎盛时代，漂洋过海到中国传教的色目人并不怎么受待见，这位传教士的日子也并不好过，仅仅充当翻译的他在清朝宫廷内的生活恍若坐牢，毫无一丝人身自由可讲，或许这段不愉快的经历才让他笔下的康熙显得十分荒诞，在马泰奥·里帕的描述下，康熙对后宫嫔妃们常年保持着异常旺盛的兴趣。只要稍有朝政的空闲，康熙便会沉浸在嫔妃的簇拥下不可自拔，并时常用蛤蟆等道具与嫔妃们开一些难登大雅之堂的玩笑，并以此为乐。 在马泰奥·里帕眼中，康熙的行为完全不符合一位贤君所应表现出的修养。更令这位外国传教士瞠目结舌的是中国皇家奢侈排场的生活方式。他笔下的康熙很少走路，一举一动都要依靠软轿，所有生活起居都要依靠仆人的照顾，甚至连说话都可以省略，仅需一个眼神就能得到自己想要的一切，此等待遇别说是欧洲的君主，就连权倾整个欧罗巴大陆的教皇都无法享受。 不过马泰奥·里帕的记录也许并非空穴来风，中国野史中也有许多关于康熙沉浸女色的记载，当然，这一切都是野史编纂，真正的康熙到底是什么样子我们无从得知，只能通过野史和游记中的蛛丝马迹来揣测这位千古帝王的另一面。 如何在后宫乱来充其量只能算是康熙皇帝的私生活，对接班人选择的游移最终导致九王夺嫡，才是康熙执政60多年最大的败笔，康熙废除太子的行为让其余各阿哥看到了争夺皇位的希望，有了皇位的吸引，各皇子各显神通，在满清朝堂上上演了一出浮世绘，结党营私也让整个朝堂乌烟瘴气。 英明了一辈子的老康熙，非但没有制止皇子们的争斗，反而像是要坐收渔翁之利的樵夫一般稳坐钓鱼台，眼睁睁的看着夺嫡的九王相互倾轧，直到最后朝堂的稳定都受到极大的影响。甚至有史学家表示，十年的夺嫡之路让康熙一朝的发展几乎停滞，在康熙晚期整个社会出现了令人无法接受的倒退。 皇子们争的热闹，底下的朝臣当然更是忙得不亦乐乎，纷纷排班站队，支持自己看好的皇子争夺皇位，好捞一个从龙之功。面对朝廷中的乱象，康熙依然没有什么动作，采取了十分宽厚仁和的态度。一时间贪污腐败横行，各地出现了严重的土地兼并，流民再一次出现在中华大地上。等到问题严峻到几乎发生民变时，想要插手干涉的康熙却早已无力回天，只得将满清这座巨轮的指挥棒交到了雍正手中，期待雍正可以整饬吏治，还大清一个朗朗乾坤。 现在看来，满清从道光一朝开始的下坡路其实早在康熙晚期就已留下种子。无论如何，康熙在历史中的正面意义都值得肯定，康熙在位的61年，清朝版图实现了巅峰时刻，虽然没有废除片帆不得下海的祖制，但沿海地区的工商业得到了迅速的回复。农业生产和农业技术也在政策的扶持下取得了较大发展，江南地区再次成为了天下粮仓。 结语：虽然康乾盛世同样是建立在清军入关后对汉人血腥屠杀的基础上，闭关锁国的政策也依然死死压制着中国资本主义的萌芽和科学技术的发展，可不得不说康熙在位的61年，殚精竭虑的做到了历史局限性的最好，无愧满清第一帝的称号。 Source 留学生现下在美就业难 热门专业、成绩满分也频被拒 世界新闻网 01/17/2023 美国经济不景气，许多企业进行裁员，招聘名额也在减少，令「在美就业难」成为华人社区不容忽视的问题；特别是没有绿卡的留学生，即便是热门高薪专业毕业，疯狂投简历、做测试、参加面试，等来的往往是拒信。 本报此前报导洛杉矶加大（UCLA）商学院金融工程硕士（MFE）的毕业生，从学校的职业发展中心获悉，该专业的毕业生年薪平均12万起步。然而，每一位毕业生都能如愿以偿吗？光鲜的表面下往往藏着很多无奈，华人毕业生Jessica表示，虽然确实有很多同学在毕业前就收到很好的「工作录取通知」（offer），但也有部分像她一样，海投几百份简历却颗粒无收。 Jessica去年12月毕业，她从去年9月就开始找工作至今，主要通过学校提供的管道和领英（LinkedIn）、Handshake等求职平台投递简历，投了近200个岗位。她在搜索工作机会时，发现专招新毕业生的项目少之又少，就连一些入门级别（entry level）的工作，也要求要有一到两年的工作经验。她最初主要竞聘的是量化研究员（Quantitative Analyst），和其金融工程专业对口，但雇主们还是青睐有数学和计算机背景的学生，且倾向于有工作经验的竞选者。中国留学生许多大学毕业就读研究所，仍难以和有工作经验的印度同学竞争。 …