销往32州草莓或致甲肝，Costco沃尔玛大超市都有售 华人生活网 6/15/2023 由于可能受到甲肝病毒污染，多种冷冻水果——特别是草莓，正在被召回。 食品和药物管理局(FDA)表示，俄勒冈州Willamette Valley水果公司自愿召回部分冷冻草莓和一种含有草莓的混合冷冻水果。受影响的草莓生长在墨西哥，可能携带甲肝病毒。 疾病控制与预防中心（CDC）称，甲肝是一种由甲型肝炎病毒引起的传染性肝病，可以通过与感染者密切接触或食用被污染的食物或饮料传播。 FDA称，召回的草莓在多州沃尔玛、Costco和HEB有售。 据介绍，召回食品包括2022年7月18日至2023年6月8日期间在得州HEB商店销售的三磅装Rader Farms Organic Berry Trio，以及2022年10月3日至2023年6月8日期间在亚利桑那州，加州，科罗拉多州和得州Costco销售的Rader Farms Organic Fresh Start Smoothie Blend。 同样被召回的还有Great Value Sliced Strawberries以及Great Value Mixed …
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密州男吃生蚝送命 专家：全美95%海鲜致死都因它 世界新闻网 6/14/2023 密苏里州一名男子食用生蚝后，感染食肉菌死亡，生蚝可能在运抵该店前就被污染。(欧新社) 密苏里州一名54岁男子因食用生蚝，感染食肉菌(flesh-eating bacteria)而死亡。 圣路易郡公共卫生局(Department of Public Health)表示，这名未揭露身分的男子从曼彻斯特圣路易郊区的The Fruit Stand & Seafood的商店购买生蚝，吃下肚之后感染。 这名男子感染的食肉菌属于「创伤弧菌」(Vibrio vulnificus)，通常通过食用全生或未煮熟的牡蛎和其他贝类而感染，感染症状包括恶心、呕吐、腹痛、发烧和发冷；感染死亡并不常见，往往发生在免疫系统弱的人身上。 官员已下令禁止The Fruit Stand & Seafood贩售剩余生蚝，并建议民众扔掉所有从该店购买的生蚝。 公卫局通过新闻稿称，没有证据显示该商店造成生蚝污染，生蚝很可能在运抵该店之前就被污染；目前正在追查生蚝来源。 公卫局称，「创伤弧菌」通常出现在夏天温暖的沿海水域里，除了吃东西感染，如果有伤口并接触到受污染的水也可能被感染，但不会在人与人间传播。 全美95%以上食用海鲜致死是源自这种细菌，感染这种细菌之后的死亡率约33%。 …
想要皮肤光滑 这3种水果有助增加胶原蛋白 世界新闻网 6/13/2023 石榴具有很高的抗炎、抗氧化特性，可改善皮肤弹性，防止皮肤损伤和过早衰老。(Photo by Priyanka Singh on Unsplash) 想要拥有光滑柔嫩的肌肤、看来容光焕发，皮肤专家建议，在日常饮食中摄取特定几种水果有帮助。以下三种水果，有助促进体内生成胶原蛋白，让皮肤更健康年轻，看来更水亮动人。 1.蓝莓 皱纹随着年龄增长形成，不可能完全防止，但保持水分和食用大量营养丰富的水果，是保持年轻光彩的关键。蓝莓就是可以促进生成胶原蛋白、含健康抗氧化物（antioxidants）的水果之一。 纽约市西奈山医院（Mount Sinai Hospital）皮肤科主任卢卡斯（Emmanuel Loucas）解释，蓝莓富含抗氧化物，有助保护皮肤免受内外环境侵害；蓝莓丰富的维生素A和C，可防止胶原蛋白分解；蓝莓还具有抗炎特质，而炎症是许多皮肤病如湿疹、痤疮和酒糟鼻等的共同特征。 美容品牌Cotarde创始人兼首席化学家杜德克-佩伦（Danuta Dudek-Pellon）指出，蓝莓是最强大的「超级食物」之一，富含抗氧化物和类黄酮（flavonoids）可中和自由基（free radicals）对抗皮肤老化；自由基会导致皮肤失去弹性，衍生细纹，加速老化。 2.石榴 皮肤科医生和作家费克特（Enrizza P. Factor）表示，谚语「人如其食（You are …
这4种蔬菜 煮熟比生吃更营养 世界新闻网 6/12/2023 有四种蔬菜煮熟后更有益健康。(Lukas@Pexels) 「美国饮食指南」(U.S. Dietary Guidelines)建议国人每天至少摄取2.5杯(约三份)蔬菜，一般人以为生吃蔬菜可以直接摄取更多高品质维生素、矿物质等各种养分，但其实有四种蔬菜煮熟后更有益健康，纽约营养学家贝克曼(Tracy Lockwood Beckerman)表示：「蔬菜经过烹调后，更容易促进人体吸收养分。」 一、番茄 直接生吃自家庭院栽种的新鲜番茄，是许多民众夏季乐趣之一，但是食用煮熟的番茄好处更多，贝克曼表示：「番茄经过烹调后，细胞组织会出现明显变化，进而打破顽强的细胞壁，便于人体直接吸收宝贵的营养素，例如番茄红素，这是一种超级抗氧化剂。」 而且在流感盛行季节，番茄红素有助于提高免疫力，保护身体并预防感冒，然而并非所有烹饪方式都适合，切勿烧焦或烤焦(其他蔬菜亦然)，因为高温烹调容易减少有效的维生素和矿物质。 北鼎专场，网红蒸吨锅，最高立减$90👆 二、胡萝卜 生吃胡萝卜固然很好，但煮熟后的胡萝卜更有助于人体吸收，贝克曼表示，煮熟的胡萝卜可促进β-胡萝卜素(在肠道内转化为维生素A的抗氧化物)吸收，有助于人体摄取更多养分，并增强免疫力和促进眼睛健康；理想的营养组合是胡萝卜搭配富含铁质的谷物食用，例如高粱或荞麦，研究证实β-胡萝卜素可防止人体铁质流失，同时增强铁质吸收。 三、菠菜 一般人以为生吃菠菜可以摄取更多铁质，但其实不然，因为菠菜经过烹调后，铁质和其他营养素(维生素A、E和锌质)含量都会增加，建议在日常三餐添加维生素C(柠檬汁或橙片)可以显著增强人体的铁质吸收力。 若餐桌缺乏富含维生素C食物，不妨用餐时，改为服用含维生素C等多种维生素，也可获得类似效果。 四、甜椒 甜椒富含番茄红素和阿魏酸(ferulic acid)，而且无论生吃或熟食皆可摄取足够养分，但是甜椒经过烧烤或拌炒后，更有易于人体吸收，唯一需要注意就是烹调温度不可过高，因为维生素C容易被高温破坏，因此煮到嫩脆的甜椒会比久煮的甜椒保留更多养分，营养师塔布迪克斯(Bonnie Taub-Dix)提醒：「和生吃蔬菜相比，加入橄榄油轻轻拌炒的甜椒，可以吸收更多维生素A。」 Source 全美持续经营最久餐馆 …
联邦福利减 求助食物银行增 世界新闻网 6/12/2023 加州食物银行需求量大增。图为州长纽森夫妇在食物银行做义工。(本报档案照) 每两周，民众的汽车就会在委利贺的山丘教堂(Hill Church)排队等候免下车食品分发。 当惠特尼休斯顿的歌曲通过扬声器播放时，义工将39磅的食物装入每个行李箱，包括金枪鱼罐头、鸡蛋、土豆和其他主食。 桑提亚哥(Elvira Santiago)是一位住在高级公寓的退休医疗助理，她对这袋苹果特别兴奋。 「我们每天下午都吃它们。我会用鸡肉和蔬菜来煮鸡肉煲」圣提亚哥说，她本月第一次参与周三的食物分发，并希望再次回来。 「当你去 Savers 或菲律宾杂货店时，50元是不够的」。 「随着通货膨胀率上升和 CalFresh食品援助减少，我看到从20多岁的人到退休年龄的人都出来寻求帮助」，负责食品银行分配的迪诺苏(Geo Dinoso) 说，「我每个月都在分发时要求更多的食物」。 北鼎专场，网红蒸吨锅，最高立减$90👆 在新冠大流行期间有更多家庭寻求加州食品银行的帮助，现在每个月食物银行都在为更多人提供服务，因为在大流行期给予的额外福利即将结束。 530万加州人的福利正在减少，并促使全州食品银行协会警告今年将出现「灾难性饥饿危机」。 食物银行表示，它们不再是紧急援助的来源，而是成为面临食品不安全问题的加州人长期超市。 加州版本的联邦食品券计划（CalFresh） 的接受者在新冠期间获得了适合其家庭规模的最大福利；然而，这些紧急拨款已经于3 月26 …
香港留英学生寄宿学校内遇袭重伤昏迷 6/12/2023 一名香港留学生上星期五（6月9日）在英国德文郡一所寄宿学校内遇袭，目前仍重伤昏迷。涉嫌伤人的16岁英国学生还袭击了另一名学生和一名老师，目前已被捕。 据港媒“香港01”报道，校内袭击事件发生在德文郡的蒂弗顿（Tiverton）镇，疑凶是该镇学生。他以锤子先后袭击两名学生和一名老师，目前因涉嫌三项故意造成严重身体伤害罪被捕。 疑似受害者家属星期天（6月11日）在香港网上群组发帖称，儿子是香港人，已获英国五大脑科专科医生之一做手术，但仍昏迷未醒，希望大家帮忙打气让儿子尽快苏醒。 北鼎专场，网红蒸吨锅，最高立减$90👆 此消息未获校方证实，但香港入境事务处已证实有一名香港留学生遇袭。 入境处还说，在接获家属求助后，已即时透过中国外交部驻香港特别行政区特派员公署及中国驻英大使馆跟进事件，并已按家属意愿提供适切意见及可行的协助。 英国当地警方表示已寻获武器，并在继续调查事件，包括16岁男生的行凶动机。 事发的布伦德尔中学（Blundell’s School）是一所有逾400年历史的寄宿学校，住宿生每学年费用为4万1325英镑 （6万9644新元）。 Source 女子入住圣荷西酒店 房门差点被人从外打开 世界新闻网 6/09/2023 女子成功阻碍嫌疑人用工具够到门内的把手。（截取自视频） 根据NBC Bay Area报导，一名女子出差时入住圣荷西机场智选假日套房酒店（Holiday Inn Express & Suites …
教堂变枪击目标 周日上午礼拜结束成全国「最危险时刻」 世界新闻网 6/11/2023 2022年5月，枪手在加州橘县一间长老会教堂开枪射击，造成一人死亡、五人受伤。教会在大规模枪击案一周年前夕举办「515追思礼拜」活动。（记者张庭瑜／摄影） 自2007年12月，科罗拉多州新生命教会(New Life Church)发生枪击事件后，宗教场所沦为枪手发泄仇恨的攻击目标，而且情势持续恶化。有保全专家表示，每周日上午11时，弥撒或礼拜结束时间，俨然成为全国最危险时刻；尽管教会纷纷提升保全措施来自保，但已经严重影响信众出席教会活动的意愿。 受到新生命教会枪击事件的教训，国内许多教会每到周日上午礼拜时间，都会加派武装保全措施，但仍不足以遏止悲剧发生。 2015年一名白人至上主义枪手在南卡罗来纳州查尔斯顿(Charleston)，攻击一座历史悠久的非裔教堂，造成九人死亡；两年后，一名枪手攻击德州萨瑟兰斯普林斯(Sutherland Springs)一座教堂，有26人不幸丧命；2019年，一名枪手闯入德州一所基督教会射杀信徒，从枪手开枪到被教堂保全击毙，仅仅六秒时间；2022年5月，一名枪手在加州橘县(Orange County)一间长老会教堂开枪射击，造成一人死亡、五人受伤。 以新生命教会为例，旗下每间教堂部署20名武装保全，全国累计雇用多达1万4000人，显见教堂如今沦为最具致命威胁的危险场域，对此，新生命教会主任牧师波德(Brady Boyd)无奈表示：「从文化衍生出的任何事情都会影响教堂。」 北鼎专场，网红蒸吨锅，最高立减$90👆 根据一家教会保全公司2019年公布的报告，国内宗教场所每年发生约480起严重攻击事件，其中三分之二攻击者和教会根本毫无瓜葛。 长期以来，国内各教派的教堂出席率直线下滑，教会担心流失信徒，更需要全力保护信徒人身安全，波德直言：「回溯教会历史，从未有任何时候比现在，出现如此多的信徒因为焦虑、恐惧和忧郁问题，寻求心理咨商。」 而且不但教堂被攻击，连清真寺和犹太会堂也沦为攻击目标。 乔治亚州一位犹太祭司诺瑞(Hillel Norry)表示，犹太会堂最近引进更先进的保全软件和监控摄影机，提升安全措施并强调：「这是信徒聚集在这里的原因，我们要向不认识的人致意，如果只是为了身在教堂的信徒服务，那不是教会而是俱乐部。」并表示在面临暴力威胁之际，教会在开放和谨慎之间，会努力取得平衡。 Source 女子入住圣荷西酒店 房门差点被人从外打开 世界新闻网 6/09/2023 …
四种保护心脏餐 心脏科医生最爱吃 世界新闻网 6/10/2023 心脏科医师最爱的晚餐之一是沙拉，可放蔬菜、莓果，以及冰箱里有的任何东西。Getty Images 根据美国心脏协会的说法，摄取「有益心脏健康的饮食」是控制血压和减少心脏病发作和中风的关键因素；其中包括减少食用红肉，吃大量的水果、蔬菜和全谷物。 克洛达丝（Elizabeth Klodas）是位心脏病专家，她也认为营养是保持胆固醇水平和心脏健康的最重要因素之一。她遵循「植物性饮食」（plant-forward diet），意即吃很多蔬食，有时吃鱼、偶尔吃肉。 她说，她是个「想吃素的人」（aspiring vegetarian），但素食并不适合每个人，因为有时并不现实，而且不是每个人吃了都感觉良好。克洛达丝分享了她经常做哪些晚餐来保持心脏的健康。 北鼎专场，网红蒸吨锅，最高立减$90👆 1.一大碗沙拉 克洛达丝说她经常享受一碗大沙拉作为晚餐，沙拉中会放蔬菜、莓果，以及她想到和冰箱里有的任何东西；为了蛋白质，她会放些鹰嘴豆，有时加上烟熏鲑鱼或鸡蛋，但尽量以蔬菜为主。 至于调味料，克洛达丝会加入橄榄油和醋；她喜欢用白葡萄酒醋，而浸泡柠檬的橄榄油则是她的另一秘方。 研究显示，素食可能降低心脏病发作、中风和心力衰竭的风险，特别是中年以后，并降低停经妇女的胆固醇水平，减少罹患心脏病的风险。 鲑鱼搭配蔬菜，就是一顿营养丰富的晚餐。Getty Images 2.鲑鱼配蔬菜 虽然尽可能多吃蔬食，但克洛达丝也爱吃鱼。她喜欢慢烤鲑鱼，与蔬菜一起食用，有时也配上意大利面；偶尔，她会把鲑鱼换成鸡肉。 吃鱼是地中海饮食的关键部分，研究指出它能够保护心血管健康。 番茄酱虾烤意大利面中的全麦面条对心脏健康有益。Getty Images 3.番茄酱虾烤意大利面 …