河虾含有丰富的蛋白质和钙、磷等微量元素，热量低，营养价值极高。河虾个头虽小，但是味道极为鲜美，肉质细嫩，容易消化吸收，老少皆宜，是小朋友和中老年人很好的补钙食材，正在长身体的孩子们更要多吃。这东西不便宜，特别是野生的小河虾，七八十块一斤是常有的，最贵的时候能卖到一百多一斤。虽然有点贵，但是再贵也要买给孩子们吃，一切都是为了孩子们，别舍不得哟。每次遇到有卖小河虾的就会买上一些回来。河虾有很多种吃法，可以直接盐水煮，吃的是原汁原味，可以油爆，鲜香酥脆，还可以做成河虾鸡蛋饼，就是今天这种做法啦。 将小河虾做成鸡蛋饼，早餐的时候当主食吃，鲜香味美，而且做法很简单，几分钟就能上桌，全家都爱吃。孩子常吃还能补钙长个。 用料   小河虾 200g 土鸡蛋 3个 干淀粉 2勺 生姜 1块 料酒 2勺 盐 1勺 白胡椒粉 1小勺 食用油 1勺。  步骤 1 .小河虾清洗干净之后，用热水稍微烫一下，几秒钟就可以，然后捞出来沥干水分备用。 2  将小河虾的虾须和虾枪剪掉，放入生姜丝、料酒、白胡椒粉和少许细盐，用筷子搅拌均匀，腌制十五分钟左右。 …

用料   熟原味排骨、盐、生抽、蚝油、红薯淀粉、山茶油、小米椒2个、蒜蓉适量、香葱碎适量、孜然粉、辣椒粉  步骤 1  排骨海带汤捞出的排骨。我家孩子，喝汤，吃排骨分开。😅炖了40分钟，排骨离骨，再来炒孜然排骨，非常好操作。 2 适量盐，生抽，蚝油。 3 抓匀。 4 倒上适量红薯淀粉，抓匀，腌制十几分钟。 5 适量油烧六成热。 6 腌制过的排骨一个一个挟入。 7. 炸至微微金黄捞出。 8.小米椒，蒜蓉，香葱碎。 9 锅里留底油，小米椒，蒜蓉放入。 10 炸过的排骨倒入，翻炒两下。 11 适量辣椒粉，孜然粉。 12. 撒上白芝麻，香葱碎。 13 翻匀即可。  …

鱼类含丰富蛋白质，营养且易消化，是一道老少皆宜的菜肴。鲈鱼的肉质鲜嫩且刺少，用它做成鱼片是个不错的选择。 用料   鲈鱼 1条 姜丝姜片适量 小葱 2根 盐适量 料酒 5克 生抽 10克 油 5克 淀粉 6克 胡椒粉 2克  步骤 1 选鲈鱼一条，让有经验的师傅帮忙把鱼处理好，鱼肉鱼骨分离出来。师傅经验丰富的，分离出来的鱼肉完全不用担心有小刺，老少都可以放心食用。经验不足的师傅，魚骨去得不干净，吃的时候就得慢些。 2 鱼头鱼骨清洗干净 3 …