环孢子虫感染扩至19州 加州6例 生食蔬果要注意
7/04/2026
加州公卫厅建议民众生食水果及蔬菜前应以流动清水充分冲洗，减少环孢子虫感染隐患。图为示意图。（记者杨青/摄影）
环孢子虫（Cyclospora）感染疫情持续扩大，截至目前全国19州已至少145人感染，其中加州感染病例增至6人。疫情疑与美国境内受污染的食品有关，公卫部门提醒民众注意夏季生食果蔬卫生。
联邦疾病防治中心（CDC）表示，患者年龄介于5岁至86岁，中位数为42岁，女性约占61%。目前尚未传出死亡案例，但由于部分患者症状轻微未就医，实际感染人数可能高于官方统计。
加州卫生厅指出，每年5月至8月底是环孢子虫感染高峰期，随着夏季来临，新病例仍可能持续增加。
环孢子虫病是由肉眼看不见的环孢子虫寄生虫引起的肠道感染疾病，通常经由遭污染的食物或饮水传播，过去美国曾多次发生与进口生菜、香菜、覆盆莓等新鲜农产品有关的群聚感染事件。
但CDC表示，目前145患者均表示，在发病前14天没有国外旅行史，因此调查重点锁定美国境内供应链中的食品来源。
感染后症状通常在食用受污染食物约一周后出现，最快两天、最慢可超过两周才发病。最典型症状是持续性水泻，另外还可能出现食欲不振、腹部绞痛、腹胀、体重减轻、恶心、疲倦及肠胃不适，部分患者还会有低烧、头痛及类似流感症状。
医师指出，若未接受治疗，腹泻可能持续数天至一个月以上，甚至反复发作，尤其免疫力较弱者、年长者及幼童更应提高警觉。
由于目前感染源尚未确认，CDC呼吁民众在夏季食用生鲜蔬果时务必注意，尤其近期正值沙拉、水果及冷食消费旺季。
加州卫生厅建议民众接触蔬果前后都应以肥皂彻底洗手；所有水果及蔬菜食用前应以流动清水充分冲洗。哈密瓜、小黄瓜等表皮较硬蔬果，可使用干净刷具刷洗；去除受损或瘀伤部位，降低污染风险。已切开、削皮或煮熟的蔬果，应在两小时内放入冰箱冷藏。
若民众出现持续腹泻超过数日，尤其伴随腹痛、体重减轻或疲倦等症状，应尽快就医并接受检验。
